ChefCuisine: mint a Nespresso, de a haute cuisine
ChefCuisine: mint a Nespresso, de a haute cuisine

Videó: ChefCuisine: mint a Nespresso, de a haute cuisine

Videó: ChefCuisine: mint a Nespresso, de a haute cuisine
Videó: Chef Fine Dining Heiko Nieder’s Recipe: Gambero Rosso with Nespresso Cosi Coffee | CH 2024, Március
Anonim

Ha Ön is elhagyta a Nespresso vagy bármely más cég kapszulás kávéhoz való mokkáját, tudja, hogy a vákuumforradalom nem áll meg.

Néhány napja megjelent a francia piacon a ChefCuisine, egy futurisztikus gép, amely megjelenésében és könnyű kezelhetőségében a Nespressoéra emlékeztet (olyannyira, hogy a Daily Mail átkeresztelte "A finom ételek Nespresso gépe"), és azt ígéri, hogy átalakítja. banális vákuumcsomagolt kapszulák finom ínyenc ételekké, bárki által elérhető helyen.

Az otthoni főzés forradalma, amely lehetővé teszi olyan receptek elkészítését, mint a lencsés tengeri herkentyűk vagy a citromos libamáj egy gombnyomással.

A ChefCuisine-ért felelős franciául beszélő svájci startup nagyot tett, a hitelesség kedvéért Franciaország egyik legkedveltebb szakácsát, Anne-Sophie Picet hívta keresztanyának, az egyetlen transzalpesi nőnek, aki három Michelin-díjat kapott. csillagok.

Anne Marie Pic
Anne Marie Pic
ChefCuisine és a kapszulák
ChefCuisine és a kapszulák
chefCuise, kapszula behelyezés
chefCuise, kapszula behelyezés

Azok örömére, akik szeretik a barátokat hazahívni, de utálnak főzni, a ChefCuisine így működik: 24 órán belül házhozszállítással online rendelhető ételkapszula. Vacsoraidőben, miután eldöntötte, melyik ízt szeretné, behelyezik a kapszulát, megtöltik vízzel a gépet, végül megnyomják a gombot.

Minden kapszula tartalmaz egy mikrochipet, amely információkat továbbít a főzési időről és a hőmérsékletről a gépnek. Az ételeket Pic séf receptjei szerint készítik elő.

Ezek az Ann Sophie Pic által javasolt vákuumkapszulák:

Foie gras citrom confittel (12 €), Sült galamb borsos voatsiperifery borssal és kockára vágott szezonális zöldségekkel fahéjas szósszal (16 €), Marhafilé szójamézzel, mungóbabbal, gyömbérrel és ropogós zöldségekkel (16 €).

Az autó összköltsége 199 €.

A sztárséf a Le Tribune de Geneve-nek adott interjújában elmondta, hogy a gasztronómiának alkalmazkodnia kell életmódunk állandó alakulásához, és a Nespresso javította a Franciaországban elfogyasztott kávé átlagos minőségét.

ChefCuisine kiegészítők
ChefCuisine kiegészítők
Belső ChefCuisine kapszula
Belső ChefCuisine kapszula
ChefCuisine ételek
ChefCuisine ételek

A ChefCuisine megjelenése azonban sok vitát kavart, az ételkritikusok és az újságírók attól tartanak, hogy ilyen ütemben a francia gasztronómia presztízse veszélybe kerül.

Egyikük, Francois-Regis Gaudry szerint a vákuumzacskók világában készülünk élni, ahol a hús műanyag csomagolásból érkezik. Ha ez így folytatódik, kevesebb mint 15 éven belül senki sem fogja tudni, milyen alakú egy tehén.

Anne Sophie Pic visszautasította a kritikát, mondván, hogy a célja más, nevezetesen:

"Franciaország ösztönzése a főzésre és a haute cuisine demokratizálására".

Tekintettel a praktikumra és a többi élelmiszer-feldolgozóhoz képest minden bizonnyal elérhető gép költségére, nem zárható ki, hogy sikerülni fog.

Ajánlott: