Tartalomjegyzék:
- 1. Snake Wine, Fülöp-szigetek
- 2. Bia-Hoi, Vietnam
- 3. Boza, Törökország
- 4. Caipirinha, Brazília
- 5. Carajillo, Spanyolország
- 6. Mead, Litvánia
- 7. Peliknovac, Horvátország
- 8. Pulque, Mexikó
- 9. Mint Julep, Kentucky, Egyesült Államok
- 10. Pisco Sour, Peru
- 11. Sangria, Portugália
- 12. Fűszeres Caesar, Kanada
- 13. Tej, Etiópia
- 14. Rakija, Szerbia
- 15. Tuborg Julebyrg, Dánia
- 16. Viez, Németország
- 17. Vodka, Ukrajna
- 18. Dawa, Kenya
Videó: 18 italt kell meginni a világon egyszer az életben
2024 Szerző: Cody Thornton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 12:36
Ha egy barát fél órára lakik a házunktól, akkor "el van az útból", de ha ötven percet kell autóznunk, és ugyanennyit kell parkolóhelyet keresnünk ahhoz, hogy elfogyasszuk kedvenc pizzánkat, akkor nem t pislogni. Nem beszélve azokról a kilométerekről, amelyeket azért utazunk, hogy a kedvenc éttermünkben együnk.
Ezek talán aggasztó jelek. Jobb, mint elakadni egy videojáték előtt, drogozni, vagy "rossz társasággal" lógni, feltételezve, hogy még mindig léteznek.
De ha a beszéd evésről ivásra vált át, hajlandóak vagyunk még bármire?
Talán nagyobb nyugalommal vehetjük, nem tudom, várja meg a következő nyaralást, hogy kipróbálhassa a bor a kígyóval „A Fülöp-szigetekről vagy a Pulque Mexikói.
Addig is merítsünk egy ötletet a BBC-nek köszönhetően, aki elvégezte helyettünk a piszkos munkát, végül elképzelte, hogy úgy iszik, mint egy helyi.
Íme 18 érdekes állomás a következő utazásaihoz.
1. Snake Wine, Fülöp-szigetek
Nem, nincs meg a trükkje: ez pontosan így történik, úgy, hogy egész kígyókat merítenek erjesztett rizsből vagy etil-alkoholból készült borba.
Nagyon ősi ital, fogyasztását a Zhou-dinasztia Kínája óta (körülbelül Kr. e. 11. században) jegyezték fel.
A felhasznált kígyók általában nem mérgezőek; ha azonban van méreg, azt az alkoholban lévő etanol ártalmatlanná teszi. Frissítő ital hírében áll, ezért a hagyomány szerint azoknak adják, akiknek erejüket vissza kell nyerniük.
A tajpeji piac híres a sokféle kígyóról… egyszóval egy hüllő szupermarket.
2. Bia-Hoi, Vietnam
Szó szerint szénsavas sört jelent, a vietnami (hoi) és a francia (bia) nyelvi keverékében. Minden utcasarkon megtalálható, naponta lepárolják, és nagy műanyag dobozokban szállítják a helyieknek.
Nagyon alacsony alkoholtartalom: alacsony 3%-ról beszélünk. Röviden: szájöblítés.
3. Boza, Törökország
A boza egy erjesztett malátaital, amely Kelet-Európában elterjedt, egészen Törökországig és Kazahsztánig terjed ki a hajtásai. Nagyon ősi eredete van: már az ókori Mezopotámiában (Kr. e. 8000) is vannak bizonyítékok a gabonaalapú erjesztett italról.
A török változat erjesztett búzából készül, búzaszemek köretével tálaljuk. Az alkoholtartalom továbbra is nagyon alacsony: 1%, enyhén édes ízű.
Ügyeljen azonban a vonalra: rendkívül kalóriatartalmú.
4. Caipirinha, Brazília
A caipira főnév kicsinyítője, amely Brazília vidéki és nem túl fejlett területeit jelöli, minden bizonnyal az egyik legismertebb dél-amerikai koktél. Alapanyagok (brazil pálinka, lime, barna cukor és tört jég) a nyarak és a hajnalban eltűnt csókok időtlen szimbóluma.
A brazilok számára úgy tűnik, hogy az élet csúcsa az, ha caipirinhát isznak feijoadával, amelyet babgulyássítanak sertéshússal egy rizságyon.
5. Carajillo, Spanyolország
Spanyolországban és a spanyolajkú országokban nagyon elterjedt egy adag korrekt kávé étkezés utáni és emésztőszerként.
Jellemzően brandyt, rumot, whiskyt vagy konyakot használnak; lehet hozzáadni kávébabot vagy citromhéjat. A likőrt általában az adalékokkal együtt felmelegítik, és az eszpresszóval együtt közvetlenül a pohárba öntik.
Általában az üvegek hőállóak: az elért hőmérséklet nagyon magas lehet.
6. Mead, Litvánia
A méz a világ keleti részén elterjedt alkoholos italok egyik fajtája, amelyet víz és méz erjesztésével állítanak elő, gyakran gyümölccsel és fűszerekkel vagy komlóval kombinálva (ami a sörhöz hasonló ízt adhat).
A mézsör elődje a medouvkha, amelyet mindig víz és méz erjesztésével nyernek, de gyorsabban és olcsóbban. 8 ° és 20 ° között a mai mézsör a litván nép szimbolikus itala, amelyet a modern időkben kissé kiszorított a vodka.
7. Peliknovac, Horvátország
Pelinkovac a mindent égető emésztőrendszer, Horvátországban elterjedt, visszhangja egészen Goriziáig és környékéig terjed, ahol ma is él az Abuja Brothers társasága.
Valójában abszintnak kell lennie, amelyet az a rtemisia absinthium növényből nyernek. Étkezés végén egy szelet citrommal itatva nincs mit irigyelni emésztő kollégáinak, köztük Jagermeisternek.
8. Pulque, Mexikó
A Pulque egy alkoholos ital, amely Dél-Amerikában széles körben elterjedt; Mexikóban a tequilával együtt a nemzeti italnak tartják. A pulque nyomai az azték civilizációban is megtalálhatók: a papok szent italként használták.
A salmiana agávé (egy helyben elterjedt széles levelű növény) levét forralással nyerik, amelyet a levelek levágásával nyernek. Gyors erjedés után (amely sörélesztővel vagy természetes úton előidézhető) valamivel több mint 7°-os folyadékot kapunk.
Tisztán, aperitifként vagy emésztést elősegítőként, sörrel vagy gyümölcslevekkel keverve isszák.
9. Mint Julep, Kentucky, Egyesült Államok
Óóó, ez a koktél népszerű az Egyesült Államok déli részén; a déli rock illatában a whisky (mint például a bourbon) és az édes menta szirup alapú.
A mentás julepről már a 19. század hajnalán beszélnek, amikor egy angol írásaiban megemlít egy ital whiskyt és darált mentát, amelyet Virginia lakosai kora reggel isznak.
A legjobb idő a mentás julep élvezetére? A Kentucky Derby, az éves lóverseny: 120 000 eladott koktélt számolnak a verseny napjai alatt.
10. Pisco Sour, Peru
A Pisco Sour feltalálása Victor Morris amerikai bevándorló nevéhez fűződik, aki 1913-ban Peruba költözött. A perui felsőbb osztályban akkoriban elterjedt ital, az angolul beszélő, alkotója halála után is népszerű volt.
Perui típusról beszélünk, melynek alapja a pisco (perui pálinka), lime lé, fehér cukor, tojásfehérje, keserű.
11. Sangria, Portugália
Azt kell mondanunk, hogy a sangria az egész Ibériai-félsziget par excellence koktélja, és nem csak Portugáliáé; de a portugál parasztok határozták meg az alkoholos és édes italt, a sangriát, s haragból, vérből.
A Sangriát általában ibériai vörösborral, őszibarackkal, citrommal, naranccsal, rummal vagy pálinkával készítik.
A Katalónia változata fehér vagy habzóbort tartalmaz a pezsgőbb és édesebb eredmények érdekében. Mindenesetre a csak egy kicsit többet hatás biztosított, csakúgy, mint a részeg állapot.
12. Fűszeres Caesar, Kanada
Ez az egyik leghíresebb koktél Kanadában: clamato (paradicsomlé és kagylóleves keveréke!) és Worcestershire szósz alapú, pohárban tálalva zellerrel és limeszárral.
Azt mondják, másnaposság utáni gyógyírnak kiváló, de a Caesar koktélcsaládban vannak vodka alapú változatok is.
13. Tej, Etiópia
Az etióp tej a mézfélék családjába tartozik. Gesho levelekkel ízesítik, egyfajta komló, amely a bor aromáját adja. Az etióp otthonokban kézzel szokás előállítani, de vannak dedikált tej betoch nevű bárok.
Rohadt édes, a cukros íz elfedi a magas alkoholtartalmat, ami az erjedési idők szerint változik.
14. Rakija, Szerbia
A rakija egy nagyon elterjedt szeszes ital a Balkánon, amelyet gyümölcs lepárlásával vagy erjesztésével állítanak elő. A pálinkához hasonlóan a kereskedelmi változatok 40%-os alkoholtartalmúak, de az otthon gyártottaké eléri a 60%-ot.
A legalkoholosabb változat eléri a 65%-ot, és egyben a legszegényebb is: gondoljunk csak arra, hogy a lefordított név valami olyasmit jelent, mint a c ass.
A szerb változat a szilva erjesztését vagy lepárlását foglalja magában; más változatok között szerepel még szőlő, őszibarack, sárgabarack.
A szilvával vagy szőlővel készült rakija fűszerekkel, gyógynövényekkel, éretlen almával és mézzel egészíthető ki. Az országos szilvatermelés 70%-át a párlat készítéséhez használják fel; elégnek kell lennie ahhoz, hogy megértse, mennyire fontos.
15. Tuborg Julebyrg, Dánia
A Tuborg Julebyrg szezonális sör, évente mindössze 10 hétig árulják, mégis a negyedik legkelendőbb sör az országban, de csak azért, mert az értékesítési időszak korlátozott.
1980-ban a Tuborg ünnepi kiadásaként dobták piacra, de 1981-ben a nagy sikerre való tekintettel létrehozták a Julebyrg címkét. Annyira népszerű, hogy megvan a saját J-napja, az indulás napja, amelyet kék-fehér mellényekkel ünnepelnek.
16. Viez, Németország
A német nyelvben az Apfelwein a latin vice szóból Viez, a bor helyettesítő szóból. Alacsony alkoholtartalmú (4 ° és 8 ° között), savanyú, de kellemes ízű.
Préselt almából készül; a felszabaduló levet élesztőkkel hagyjuk erjedni, amíg körülbelül 6% alkoholtartalmú italt nem kapunk. Általában 0,30 cl a felszolgált mennyiség, de vannak félliteres és egyliteres bögrék, kancsók is.
Sok régióban fogyasztják a viez-t: a német Hessen szövetségi tartomány és számos város, például Frankfurt nemzeti itala. A viez nélküli fesztiválok és bulik nem ugyanazok: a pirospozsgás németek kétségtelenül tudják, hogyan kell szórakozni.
17. Vodka, Ukrajna
Ismeretes, hogy az ukrán vodka a legjobb a világon. Különböző gabonafélék, burgonyakeményítő és pép fermentációjával és ezt követő lepárlásával nyerik.
Három fermentációja van: az első, az úgynevezett brantowka (égetett vodka, 15 °); a második, prostka (rusztikus vodka, 30 °); és a harmadik, finomabb, okovita (pálinka, 70 °).
Mengyelejev, csak Mengyelejev tudós, a vodkának 40 fokos alkoholtartalmát tulajdonította, ami a világ legerősebb szeszes italai közé sorolja. Próbálja ki a fűszereseket: láthatóan ismeretlen univerzumot kínálnak.
18. Dawa, Kenya
A Dawa szó szuahéli nyelven azt jelenti, hogy gyógyszer, varázsital. Röviden: olyan erős, hogy felébreszt, meggyógyít.
Hagyományosan ennek a koktélnak a receptjét egy Kenyában bemutatott brazil rokon receptjén kell alapul venni: sok vodkából, barna cukorból, lime-ból és mézből áll.
Ajánlott:
A 99 dolog hete, amit legalább egyszer meg kell enni az életben
1 – A Beppe Bigazzi "pörkölt macskája" által ihletett, tiszteletreméltó (vegetáriánus) izgalma elleni lázadás örömét akartuk kiélni, azon tűnődtünk, hol tegyük ezt. Válasz: 8 római mészárosban, hogy ha klónozható lenne. 2 - És mióta ott voltunk, heves vitába keveredtünk Firenze legjobb firenzeiéről. […]
Komoly kekszek összeírása, amit az életben legalább egyszer meg kell próbálni
Ha azt mondom, batiaje, szerinted véletlenszerű szavakat írok? És rühös, ha azt mondom, rühes, küldesz egy sztárt, aki aggódik a józan eszemért? És mi az u'piscquett? Aki még nem válaszolt "kekszet", az félreesik. A hétvégén elmentem az első kekszvásárra Alessandriába, ahol felfedeztem, hogy a 20 régióban elterjedt […]
Anna Gosetti Della Salda és az olasz regionális receptek, amelyeket az életben legalább egyszer ki kell próbálni
Nos, lássuk: a „Benedetta menüivel”, Benedetta Parodi új kulináris operettjével egy szép sarokemelést építhetsz, ami hasznos lehet, ha magasabbra van szükséged. Mattia Poggi, az Alice TV pattanásos sztárja "A tészta szépsége" című filmet berakhatod a fagyasztóba, pár napig állni hagyhatod, kivesszük és az arcodhoz nyomod: élni fogsz a [… ]
Ne nyisd ki a szád: 20 furcsaság, amit egyszer meg kell enni az életben, ha mersz
Etnikai enni menő. Mintha azt mondanád, hogy megkóstoltad a centenáriumi tojást (ahogy én is), de nem hagyod figyelmen kívül, hogy nem a kínai fal tetején voltál, hanem kényelmesen ültél egy étteremben Torinó külvárosában. Ha jártál Thaiföldön és nem ettél sült szöcskét, hát a barátaid arca azt mondaná […]
Cioccolatò: 18 szokatlan csokoládé íz, amit az életben egyszer ki kell próbálni
Múlt vasárnap véget ért a Cioccolatò 2012-es kiadása, amely esemény 10 napra elhozta helyi monomániásainkat Torinóba. És ez szocializáció volt rúddal és kalóriákkal. Az igazi ütőkártyán kívül a legkedvesebb csokoládék, akikkel szívesen ápolnánk a stabil kapcsolatot. Cioccolatò ünneplésére 18 szokatlan […]