Tartalomjegyzék:

Konyhai robotgép és bolygókeverő: melyiket vásárolja meg?
Konyhai robotgép és bolygókeverő: melyiket vásárolja meg?

Videó: Konyhai robotgép és bolygókeverő: melyiket vásárolja meg?

Videó: Konyhai robotgép és bolygókeverő: melyiket vásárolja meg?
Videó: Best Food Processors 2023 [don’t buy one before watching this] 2024, Március
Anonim

Bolygó: emelje fel a kezét, ha megvan. Valóban, először azok keljenek fel, akiknek NINCS. Mert most már szinte mindenkinek van bolygókeverője.

A planetárium mára az évszázad felfedezésének szentelte magát, és a név - lomha - a csillagos égbolt és a távoli és titokzatos bolygók égboltozatainak éjszakai vizsgálatára utal.

Ebből semmi: a bolygókeverő egy keverő. Igen, egy triviális keverő.

Mégis, amióta Montersino - szent ember - évekkel ezelőtt elkezdett megőrülni a titokzatos hangszert manipulálva a neten, a legkülönbözőbb emberiségek légiói kezdtek nyálazni ezért a keverőért.

De végül, a költészettől és az égboltoktól eltekintve, elgondolkodtunk-e valaha azon, hogy a technika eme csodája valóban ennyire nélkülözhetetlen, ennyire nélkülözhetetlen az életünkben és a tésztáinkban?

Valóban a nanomásodpercek közé szorította az összes olyan készüléket, amelyet az elavult, múzeumi értékű szemét vagy méltatlan ócska kategóriában használtunk?

Az író, vagyis én, csaknem három évtizede dicsőségesen használta az egyszerűen „konyhai robotnak” nevezett, most „konyhafeldolgozóvá” avanzsált, mára „konyhai robotgép”-ként előléptetett, mellyel végtelenített omlós tésztaféléket dagasztott pitékhez és kocsinyi pizzatésztát, talicskákat rakott össze tejszínből és több száz tésztát kevert össze az „egy sütemény két percben” sorozatból, minden hozzávalót minden rend és gátlás nélkül dobott a turmixpohárba, és mindig több mint értékelhető eredményt ért el.

Valóban szükségem volt arra a nagyon erős bolygókeverőre, amellyel én is fel vagyok szerelve, igen, mint az egész ételfüggő világ?

Emiatt a kétely mélységesen szorongatva próbáltam többé-kevésbé objektív válaszokat találni, összehasonlítva a két készüléket, hogy megértsem, a bolygókeverő valóban annyira nélkülözhetetlen a dagasztáshoz, mint hisszük, vagy ehelyett a régi és kedves konyhai robotgép tisztességtelenül járt el. a padlásra szállítják.

Ezért elvégeztem a nagyon személyes tesztemet, amelyet örömmel osztok meg, hogy tisztázzam az ötleteket azok számára, akiknek, hozzám hasonlóan, még mindig voltak kétségeik egy bolygókeverő otthoni/családi használatra való hasznosságát illetően.

A tesztemet a kelt tészta teszttel kezdem, majd folytatom a másik két fő tésztatípussal, nevezetesen az omlós tésztával és a "felvert masszának" nevezett tésztákkal, azaz piskóta vagy szilvás süteményekkel, amelyek egy felvert tojást és cukrot vagy vajat és cukor.

Ezután folytatom az egyéb jellemzőkkel, amelyeknek nincs közük a dagasztáshoz (például funkciók, kiegészítők, esztétika vagy ár), de amelyeknek mindenesetre megvan a súlya a konyhában segítőink hasznosságának, praktikumának és elérhetőségének meghatározásában.

Kezdjük.

1) Tészták kelesztett termékekhez

tészta kelesztett termékekhez
tészta kelesztett termékekhez

Pizzák, focacciák, pakolások és még olyan nagy édes kelt termékek is, mint a pandoro, a panettone és a colombe. Itt a bolygó nélkülözhetetlen hírneve forog kockán, itt keményedik a játék, itt már a létezése is indokolt!

Nos, akkor tudd, hogy a "füzérítéshez", vagyis a két-három uncia lisztedből a névhez méltó tésztává alakítani, körülbelül negyven percet eszel meg a létezésből: ennyi ideig tart a kása. vizet és lisztet, hogy „kifejlessze a gluténhálót”, vagyis olyan tésztává alakuljon, amely méltó a névhez, és valami ehetőt képvisel.

Negyven.

Sőt, ebben a negyven percben ne gondolj arra, hogy nyugodtan intézd a saját dolgodat úgy, hogy ott hagyod a gépet forogni, képzeld csak el: legalább kétszer-háromszor meg kell majd fordítanod a tésztát, leszedni a horgon csavart részeket, változtassa a sebességet, ha szükséges (mondjuk erősen növelje meg, ha minden reményét elveszíti, hogy tésztaszerűvé váljon), és folyamatosan mindent kézben tartson.

Biztos vagy benne, hogy tényleg le akarsz tölteni negyven percet az életedből, amikor ehelyett kézzel gyúrva kevesebb mint tíz perc alatt ugyanazt az eredményt érnéd el?

És mindenekelőtt, hogy jár a drága öreg robot?

Nos, a robotban percek, sőt másodpercek kérdése, amint az a használati utasításban szerepel, és amint azt a több mint tíz éves terepen végzett gyakorlat is megerősíti, gyönyörű és sima tésztagolyója lesz.

És nem is akarom hallani köztetek azokat a puristákat, akik azt mondják, hogy a bolygótészta mindenesetre ezerszer jobb lenne: egy vaktesztben talán csak Massari úr és Bonci abszolút szájíze különböztetné meg. a kétféle tészta.

ÍTÉLET: Tehát ezt a pontot, ami kettőt ér, mert a bolygókeverőnek ez a legfontosabb, a robot nyeri: két pontot a robot!

2) Tészták omlós tésztákhoz

Ha az összes hozzávalót (pl. cz, hoppá, ömlesztve) a robotba teszed, alig több mint egy perc alatt tökéletes omlós tésztát kapsz, amely sütés közben illatos és ropogós lesz, anélkül hogy fennállna a veszélye annak, hogy beleharapsz egy kemény és gneck cipőtalpba. A torták, a lomhák lehetnek.

A bolygókeverőbe a pajzskampóval, vagy kappával, vagy levéllel, vagy ahogy akarod, még legalább pár percet teszel, de nem sokat.

ÍTÉLET: Mondjuk ez a kör szép döntetlennel zárul (még akkor is, ha a robot kevesebbet visz)

3) Tészták felvert masszához (piskóta, szilvatorta)

planetáris, tészta
planetáris, tészta

Itt azt mondjuk, hogy talán a bolygó néhány perccel kevesebbet vesz igénybe, köszönhetően a megaprofesszionális ostornak, amely nemcsak levegőt, hanem egész tornádót is magában foglal.

ÍTÉLET: És ebben a körben hozzárendeljük az alaprajzhoz, mert jók vagyunk és tárgyilagosak is, kevés sztori.

4) Súly

Ha nincs hollywoodi konyhája vagy vállalati menzamodellje, akkor biztosan nem lesz helye arra, hogy minden munkaeszközét kéznél tartsa, és egy asztalon kiállítsa az esetleges használatra készen, hanem ki fogja venni őket egy szekrényből vagy egy szekrényből. polcot minden alkalommal, szükség szerint.

Ebben az esetben egy bolygókeverő esetében átlagosan legalább kilenc kilót fog megmozgatni, szemben a robot átlagos öt és fél kilóval.

Ezt a két pehelynehezéket pedig nem mindig olyan egyszerű mozgatni, sőt, sokszor a szerszám mozgatásának gondolatára az ember dönti el, hogy a házi készítésű pizzottellához szükséges nyomorúságos három uncia lisztet kézzel kell összegyúrni.

ÍTÉLET: Mindenesetre mindig jobb öt és fél kilót mozgatni, mint kilencet: mutatok a robotra. Sőt, lehetőséget adott arra is, hogy helyesen használjam a "nem" kifejezést, és ez örök hálámat és hálámat érdemli.

5) Erő

konyhai robotgép, teljesítmény
konyhai robotgép, teljesítmény

Igen, a bolygók erősek, de mennyire? Ahhoz, hogy megbízhatóak legyenek, nem szabad 1000 watt alá menniük, a legkeményebb modelleknél pedig az 1500/1800 wattig. Egy átlagos robot ugyanazon értékek körül lebeg. Akkor egyenlő hatalom? Egyáltalán nem.

Ha kizárunk néhány bolygómodellt, amelyek "közvetlen meghajtású" motorral rendelkeznek, amelyet közvetlenül a dagasztókar fejére helyeznek (pl. az Artisan Kitchen Aid és a Kenwood Kmix), akkor a többi bolygógép gyakorlatilag mindegyikben van a motor. a géptestet, vagyis távol a kartól.

A motorenergiát a csuklók és a hajtószíjak adják át, ami sok névleges energiaveszteséget okoz: 1000 watt teljesítménynél a motortestben a kart elérő effektív kb. fele.

Ezért egy közönséges bolygókeverő a gépblokkban motorral és 1000 watt névleges teljesítménnyel ténylegesen 500 watt effektív teljesítményt ad le (más a helyzet a közvetlen meghajtású bolygógépeknél, amelyekben a névleges watt megfelel a ténylegesen szállítottak., de ők a kisebbségben, ami az olasz piacot illeti).

A robotok viszont mind közvetlen hajtásúak, így a névleges 1000 watt valójában a szállított teljesítmény.

Következtetés: a robotok sokkal őszintébbek és gyakorlatilag kétszeres munkaképességűek, mint egy azonos wattos bolygóé.

ÍTÉLET: mutatok a robotra, vitathatatlanul.

6) Funkciók és tartozékok

Mindkét gép rendelkezik a klasszikus kibaszott funkcióval, ha megfelelően van felszerelve, így ha az egyikkel tudjuk a tésztát hengerelni, akkor a másikkal parmezánt és pecorino sajtot reszelünk. Most mindannyian szinte mindent megtesznek.

ÍTÉLET: Szóval ez a kör is egyenértékűen végződik.

7) Esztétika

konyhai robotgép, esztétika
konyhai robotgép, esztétika

Itt, ami az esztétikát illeti, az én szemem, bár nem különösebben a világra, minden bizonnyal jobban megcsodálhatta, mint a bolygógépeket és az élelmiszer-feldolgozókat, ezért azt mondanám, hogy a standard verziókban a két barátunk egyenlően játszik és felfedi magát. amiért ezek: készülékek.

Erőteljes, jól kidolgozott, egy bizonyos vonallal, ami néhol agresszív, néhol retró akar lenni, de itt azt mondanám, hogy még messze vagyunk Michelangelótól vagy Canovától.

Ez alól azonban kivételt képeznek az Artisan bolygókerekes keverői vagy a Kenwood Kmix sorozatú modelljei, amelyek gyönyörű színű lakkjaikkal az étkezőben is rossz benyomást keltenek. Nos, talán nem az ebédlőben, de a konyhában, igen, gyerünk.

Mindenesetre nincs kedvem győzelmet adni a bolygókeverőnek csak azért, mert egyes vonalak lakkoznak és színeznek: készülékek vannak, készülékek maradnak, fel!

ÍTÉLET: Egyenletes pontszám.

(8) Ár

És itt keserű könnyek. Sőt, ha 200 euróval már hazavisz egy szép robotot, és 400-al lesz egy "Mr." robotod, ugyanezzel az euróval, vagyis 400-al, akkor ehelyett csak közepes-alacsony szintet vihetsz haza. bolygókeverő, megbízhatatlan vagy mindenesetre már „régi” modell, míg egy jó bolygókeverőért simán meg kell haladni a 700 eurót.

És nem kevesen vannak.

ÍTÉLET: Nettó pont a robot felé.

(9) Minőség, anyagok és cég

Nem tudom, hogyan ítéljem meg: személyesen és fáradhatatlanul törtem szét a bolygók és a robotok darabjait és alkatrészeit, hosszan tartó rögeszmés-kényszeres használat után, különösen a robot esetében. Azt mondanám, hogy itt a gyártó megbízhatóságán túl nagy komponense van a c … o-nak, aka jó vagy balszerencse.

ÍTÉLET: Döntetlen, mindig egy szerencsés sztárban reménykedve, és nem hozta haza a játék egyetlen hibás autóját (ami rendszeresen előfordul).

(10) Acc… hiányzik a tizedik

Tegyük ezt, rendeljük hozzá a robothoz és ne beszéljünk többet róla.

KÖVETKEZTETÉSEK

konyhai robotgép felülről
konyhai robotgép felülről

Na jó, mostanra viszont megvettem a bolygókeverőt, elköltöttem a pénzt, aztán úgy döntöttem, hogy a bolygókeverő nyer, tesztelj vagy sem!

Álljon meg.

Mindenki egyetért, vagy rajtad is erőt vett a bolygóőrület?

Ajánlott: