Tartalomjegyzék:
- Kenyér és olaj
- Fekete kenyér és pecorino
- Omlett és/vagy omlett burgonyával és/vagy hagymával
- Kenyér és vaj és szardella, kapribogyóval
- Focaccia, piros pizza, laposkenyér
- Tojás (is) inni
- Pirítós (francia vagy nem)
- Egyedül a paradicsom
- Panzanella
Videó: Sós reggeli: egy másik szerelem naplója
2024 Szerző: Cody Thornton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 12:36
Ott Reggeli egyes olaszok közül ez a legátgondoltabb étkezés, mások közül pedig a legrögtönzöttebb.
Akár a Mulino Bianco családi stílusú reggeli felszerelések professzionálisai, akár a "Igyok egy gyors kávét, és böjtölök ebédig" zord pártjához tartozol, elveszítheted az eddig megszerzett bizonyosságodat egy szokatlanul zamatos étel megkóstolásakor és abbahagyásakor. a megszokott szkeptikus ruhája.
Bármilyen határvonal az ehető és a nem között összeomolhat, az időtlen kóstolás örömében - kivéve talán az (indokolatlanul) aljas káposztát uzsonnának.
Végül jobb emberekké válsz (legalábbis a nap első részében).
Kenyér és olaj
Minden étkezés archetípusa, az eleje és a vége, az étvágy fiat luxusa. A kenyér és az olaj az a kombináció, amely minden mindenevőt képessé tesz arra, hogy megossza érzéseit egy vegánnal. Ez a calumè étel, minden ember szívének kulcsa. A malomból származó friss toszkán olajjal bizonyos téli, de verőfényes reggeleken még az urbanizált kénytelen is mosolyt csal.
Fekete kenyér és pecorino
A legjobb teljes kiőrlésű kenyér az, amelyik pirított héjú, intenzív barna és ropogós csíkokkal vastagon. Tökéletes késői reggelihez, még mindig forró (vagy ismét forró), a tetejére egy vékony szelet érlelt pecorino di Pienza kerül, sértetlen, de megnyugtatja a fényes társ melege.
Omlett és/vagy omlett burgonyával és/vagy hagymával
Villásreggeli. Amikor a villásreggeli "nem létezett". Amikor talán ez volt az utolsó pillanatban az inspiráció, hogy köszöntsék az előző esti maradékot. Magas és aranysárga, serpenyőben, mint a sütőben, a reggeli omlett zamatos és egészséges önajándék, az a fehérje, amire nem számítottál egy ilyen olasz változatban, jó és helyes.
Kenyér és vaj és szardella, kapribogyóval
Édes és enyhén sós kezdet. A kapribogyó fanyar hangjával emlékeztesse, hogy nem Svédországban vagy. Klasszikus nassolni való, reggeli változatában is kiváló - szájban arany, vagy inkább a Cetara szardella ezüstje.
Focaccia, piros pizza, laposkenyér
Vigyél el reggelit. Csomagolj durva sárga papírba, és indulj új kalandok felé. Áldott, felkent és elégedett.
Tojás (is) inni
Lágyra főzve, gyorsan serpenyőben, vagy lyukas a tetején és fiola módjára kortyolgatva. Rustici természetesen megszületik, de ha azt mondod egy after-office aperitifnek, hogy egy csepp tojással indítottad a napot, az megfizethetetlen.
Pirítós (francia vagy nem)
Gyors harapnivalónak a hagyományos főtt és fontinát ajánljuk, ártalmatlan és másnaposságra is tökéletes, feketekávé kíséretében. A másik, dúsabb, egyedül szomorú és nem elég örömteli kettesben, de mindig orvosolhatod szalonnával (frissen, külön pirítva vagy grill alatt passzolva) és egy csipet fahéjjal.
Egyedül a paradicsom
Egyedül ők, a paradicsom. De enni őket lehet társaságban is, ha csak megtalálod a megfelelőt. Hihetetlen, de kevesen vannak, akik megértették a szeletelt vagy törött paradicsom kecsességét egy tányéron, és úgy fogyasztják, ahogy van, sóval, borssal és megfelelő olajjal meghintve. A téli változat a Pendolino paradicsomból készül: buccioso, mag nélkül, cérnametélt péppel, pirított kenyérre kenjük, mintha pirosra kennénk.
Panzanella
Nyáron könnyű, uborkával, illatos bazsalikommal, San Marzano-val és Certaldo hagymával. De egy szezonon kívüli fekete káposzta finomra vágva és csak olajban megpirítva, sült és fokhagymás kenyérrel, mielőtt beáztatják és durvára vágják? Hiszem ha látom.
Aki még soha nem próbálta félretenni a gabonaféléket, kiflit, kekszet és süteményt, hogy a reggeli ízlelőbimbókat szokatlan sós hozzáférések elé tárja, az nem érdemli meg a megértésemet.
Ajánlott:
Kézműves sör: hogyan lehet kinyitni egy üveget egy papírlappal, és 12 másik módszer, amelyhez nincs szükség dugóhúzóra
Rhys Morgan belépett a mítoszba. A 21 éves cardiffi diák a 2015-ös MacGyver-trófea elnyerésével a média Olympusává nőtte ki magát, miután közzétett egy videót, amelyben egyszerű halandóknak mutatja meg, hogyan nyithatunk ki egy üveg (remélhetőleg) kézműves sört egy egyszerű A4-es lap. Nincs trükk vagy megtévesztés: a videóban […]
Miért szeretünk bele egy étterembe? Gyakorlati útmutató a szerelem felfedezéséhez első látásra
Egy nap valaki megkérdezi a szívedben lévő éttermek rangsorát. Nem akarsz rangsort készíteni, és nem is fogod megtenni. Mert még ha amellett, hogy költők, szentek, navigátorok, futballedzők vagyunk, mindannyian ételkritikusok vagyunk, ez számotokra az élet egy darabja. Ezek emlékek, apró szikrák sorozata, […]
Melyik reggeli gabonafélék tartalmaznak több kalóriát, mint egy tükörtojás és több cukrot, mint egy kóla?
Ha a szupermarketbe megy, a gabonafélék folyosóján, akkor véletlenül nagy írásokat vett észre, mint például: "rostban gazdag", "organikus", "alacsonyabb koleszterinszint". Röviden: ha ezeket reggelire fogyasztjuk, biztosan egészségesen kezdjük a napot. Ez az? Inkább ellenőrizze. Ellenőrizve pedig nem csak azt fedeztük fel, hogy minden, egészséges vagy gyerekeknek való reggeli gabonafélék, […]
Szerelem nyilatkozata egy etikailag helytelen étel iránt
Gyerekként voltak creminiek, pingvinek, csokoládéval bevont, majd koncertinó és ropogós: praliné fedte a fiordilatte-t, amely vastag fekete cseresznyeszirup szívét rejtette. A Magnum következett, a borító minden kéjes töltése angelinejolie ajkai között kavargott, haját sodorta a szél. Ropogós […]
Éttermek: Matteo Bassetti a maszkok használata ellen az asztaloknál egy falat és egy másik között
Matteo Bassetti, a genovai San Martino kórház fertőző betegségekkel foglalkozó klinikájának igazgatója kijelenti, hogy nem kell maszkot viselni a harapások között, amikor az étterem asztalánál ül