Tartalomjegyzék:

Sós reggeli: egy másik szerelem naplója
Sós reggeli: egy másik szerelem naplója

Videó: Sós reggeli: egy másik szerelem naplója

Videó: Sós reggeli: egy másik szerelem naplója
Videó: Gino Feat Dorina-Igaz szerelem (Official Music Video) 2024, Március
Anonim

Ott Reggeli egyes olaszok közül ez a legátgondoltabb étkezés, mások közül pedig a legrögtönzöttebb.

Akár a Mulino Bianco családi stílusú reggeli felszerelések professzionálisai, akár a "Igyok egy gyors kávét, és böjtölök ebédig" zord pártjához tartozol, elveszítheted az eddig megszerzett bizonyosságodat egy szokatlanul zamatos étel megkóstolásakor és abbahagyásakor. a megszokott szkeptikus ruhája.

Bármilyen határvonal az ehető és a nem között összeomolhat, az időtlen kóstolás örömében - kivéve talán az (indokolatlanul) aljas káposztát uzsonnának.

Végül jobb emberekké válsz (legalábbis a nap első részében).

Kenyér és olaj

kenyér és olaj
kenyér és olaj

Minden étkezés archetípusa, az eleje és a vége, az étvágy fiat luxusa. A kenyér és az olaj az a kombináció, amely minden mindenevőt képessé tesz arra, hogy megossza érzéseit egy vegánnal. Ez a calumè étel, minden ember szívének kulcsa. A malomból származó friss toszkán olajjal bizonyos téli, de verőfényes reggeleken még az urbanizált kénytelen is mosolyt csal.

Fekete kenyér és pecorino

A legjobb teljes kiőrlésű kenyér az, amelyik pirított héjú, intenzív barna és ropogós csíkokkal vastagon. Tökéletes késői reggelihez, még mindig forró (vagy ismét forró), a tetejére egy vékony szelet érlelt pecorino di Pienza kerül, sértetlen, de megnyugtatja a fényes társ melege.

Omlett és/vagy omlett burgonyával és/vagy hagymával

omlett
omlett

Villásreggeli. Amikor a villásreggeli "nem létezett". Amikor talán ez volt az utolsó pillanatban az inspiráció, hogy köszöntsék az előző esti maradékot. Magas és aranysárga, serpenyőben, mint a sütőben, a reggeli omlett zamatos és egészséges önajándék, az a fehérje, amire nem számítottál egy ilyen olasz változatban, jó és helyes.

Kenyér és vaj és szardella, kapribogyóval

Édes és enyhén sós kezdet. A kapribogyó fanyar hangjával emlékeztesse, hogy nem Svédországban vagy. Klasszikus nassolni való, reggeli változatában is kiváló - szájban arany, vagy inkább a Cetara szardella ezüstje.

Focaccia, piros pizza, laposkenyér

lapos kenyér
lapos kenyér

Vigyél el reggelit. Csomagolj durva sárga papírba, és indulj új kalandok felé. Áldott, felkent és elégedett.

Tojás (is) inni

Lágyra főzve, gyorsan serpenyőben, vagy lyukas a tetején és fiola módjára kortyolgatva. Rustici természetesen megszületik, de ha azt mondod egy after-office aperitifnek, hogy egy csepp tojással indítottad a napot, az megfizethetetlen.

Pirítós (francia vagy nem)

lazac pirítós
lazac pirítós

Gyors harapnivalónak a hagyományos főtt és fontinát ajánljuk, ártalmatlan és másnaposságra is tökéletes, feketekávé kíséretében. A másik, dúsabb, egyedül szomorú és nem elég örömteli kettesben, de mindig orvosolhatod szalonnával (frissen, külön pirítva vagy grill alatt passzolva) és egy csipet fahéjjal.

Egyedül a paradicsom

Egyedül ők, a paradicsom. De enni őket lehet társaságban is, ha csak megtalálod a megfelelőt. Hihetetlen, de kevesen vannak, akik megértették a szeletelt vagy törött paradicsom kecsességét egy tányéron, és úgy fogyasztják, ahogy van, sóval, borssal és megfelelő olajjal meghintve. A téli változat a Pendolino paradicsomból készül: buccioso, mag nélkül, cérnametélt péppel, pirított kenyérre kenjük, mintha pirosra kennénk.

Panzanella

panzanella
panzanella

Nyáron könnyű, uborkával, illatos bazsalikommal, San Marzano-val és Certaldo hagymával. De egy szezonon kívüli fekete káposzta finomra vágva és csak olajban megpirítva, sült és fokhagymás kenyérrel, mielőtt beáztatják és durvára vágják? Hiszem ha látom.

Aki még soha nem próbálta félretenni a gabonaféléket, kiflit, kekszet és süteményt, hogy a reggeli ízlelőbimbókat szokatlan sós hozzáférések elé tárja, az nem érdemli meg a megértésemet.

Ajánlott: