Tartalomjegyzék:
- CONTENDENS
- BÍRÁLATI KRITÉRIUMOK
- # 5 San Benedetto (D)
- # 4 San Pellegrino (B)
- # 3 LURISIA (A)
- 2. PLASE (E)
- # 1 FEKETE (C)
- MIT TANULTUNK
Videó: Chinotto: ízteszt
2024 Szerző: Cody Thornton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 12:36
Az chinotto egy kis növény, amelyet a Ligur-Riviéra nyugati részén termesztenek, különös tekintettel a Savonai chinotto jelen van a Riviéra Varazze és Finale közötti részén.
A kis narancshoz hasonlóan, keserű-savanyú ízű, a gyümölcsöket kandírozott gyümölcsökhöz és szörpökhöz használják, de a leghíresebb származéka a szénsavas ital, sötét, kólaszerű megjelenésű.
Eredete bizonytalan: egyesek azt állítják, hogy 1932-ben találta fel a San Pellegrino, amely ma a fő gyártó, másokat pedig a cég gyártott Feketék a Capranica 1949-től.
A nosztalgia hatást kiaknázó (vintage-marketing) újraindítás főszereplője néhány éve, gyakran átlátszó üvegekben, homályosan sznob dizájnnal, szigorú címkékkel és az 50-es évek grafikájával, a chinotto évek óta újra divatba jött. feledés.
Ma már elfogadott kultusz az üdítők szerelmesei körében, amelyen a Kóstoló teszt A Dissapore 2011 első epizódja után visszatér.
CONTENDENS
Lurisia
Szent Benedek
Feketék
Plose
San Pellegrino
BÍRÁLATI KRITÉRIUMOK
Vizuális aspektus
Illatelemzés
Pezsgés
Ízelemzés
A tesztet vakon végezték, az italokat pedig hűtőszekrény hőmérsékleten tesztelték.
# 5 San Benedetto (D)
Ítélet: Sikertelen termék.
Csomagolás: Nem túl szemet gyönyörködtető, a "nulla hozzáadott cukrot" felirattal.
Vizuális aspektus: Sötétebb színű chinotto, nagyon erős hab.
Illatelemzés: Nagyon gyenge, szinte hiányzik a szaglás.
Pezsgés: Lusta. Messze a szénsavas italok szabványaitól.
Ízelemzés: Kellemetlen keserű jegy uralkodik. A Chinotto egyáltalán nem érzékelhető. Nagyon rövid kitartás.
Ár: 0,70 € (75 cl)
A pénz értéke: Az ár valóban túl alacsony, és a minőség szenved.
Röviden: Chinotto WANTED.
SZAVAZÁS: 4
# 4 San Pellegrino (B)
Ítélet: Úgy tűnik, a Chinò javult a korábbi kóstolókhoz képest.
Csomagolás: Közvetlen és minimalista teljesen fekete háttéren.
Vizuális aspektus: Nagyon sötét.
Illatelemzés: Gyenge orr, a chinotto alig felismerhető.
Pezsgés: Jól jelen van, talán egy kicsit tolakodó.
Ízelemzés: Kiegyensúlyozott íz, a lecsengése furcsa fémes utóízt ad nekünk.
Ár: 0,90 € (50 cl)
A pénz értéke: Kedvező.
Röviden: Megbízható és olcsó termék, de ne kérj csodát.
SZAVAZÁS: 5 és ½
# 3 LURISIA (A)
Ítélet: Lurisia, a chinotto újraindításának főszereplője nagyon személyes interpretációt kínál. Nagyon érdekes.
Csomagolás: Szerkesztette, kiemeli a chinotti használatát a Savona Slow Food Presidiumtól.
Vizuális aspektus: Borostyánsárga színének köszönhetően egyértelműen kiemelkedik versenytársai közül.
Illatelemzés: Látványos orr, nagyon jelenlévő és finom. A csokrot a chinotto tiszta jegye és a karamell árnyalatai jellemzik.
Pezsgés: Mért, talán kissé gyenge.
Ízelemzés: A chinotto illata nagyon kellemes, de a túl sok cukor torzítja. Összességében szomjoltó, de édes.
Ár: 1,50 € (27,5 cl)
A pénz értéke: Nagy.
Röviden: Nagyon más chinotto, mint versenytársai. Megpróbálni.
SZAVAZÁS: 7
2. PLASE (E)
Ítélet: A Plose ház kiváló változata, kár, hogy nehéz megtalálni.
Csomagolás: Magas, keskeny üvegpalack, egyszerű grafika fekete-fehér chinottóval.
Vizuális aspektus: Hajlamos a feketére. Mérsékelt hab.
Illatelemzés: Kissé gyenge orr, de a chinotto friss jegyét érzékeljük.
Pezsgés: Túl lomha.
Ízelemzés: Először a chinotto keserű jegye tűnik fel, majd egy enyhén édes utóíz következik. Hosszan tartó tartóssága és mérsékelt savassága nagyon szomjoltóvá teszi.
Ár: 2,00 € (25 cl)
A pénz értéke: Az ár a termék minőségéhez igazodik.
Röviden: Minden szempontból kielégítő termék.
SZAVAZÁS: 7 és ½
# 1 FEKETE (C)
Ítélet: Időtlen klasszikus.
Csomagolás: Büszkén vintage.
Vizuális aspektus: Színe félúton a fekete és a karamell között.
Illatelemzés: Chinotto hangjegy jól jelen van.
Pezsgés: Tökéletesen adagolt.
Ízelemzés: A chinotto keserű jegye a főszerep, de befolyásolja az ízek összhangját. A cukoradagolás tökéletesen kiegyensúlyozott.
Ár: 1,20 € (20 cl)
A pénz értéke: Elképesztő.
Röviden: A Casa Neri 1949 óta továbbra is kínálja nekünk az alapvető chinottót.
SZAVAZÁS: 8
MIT TANULTUNK
A korábbi kóstolási tesztekkel ellentétben a magasabb árkategóriába tartozó három chinotti fölénye azonnal egyértelmű volt. Az üveg mellett tárolóanyagként jobb gyümölcsök és nagyobb mennyiségben való felhasználása hozta meg a különbséget.
A legjobbak között némileg csalódást okozott nekünk a gyakran túlzott cukrok használata, ami hátrányosan érinti az ital szomjoltó hatását.
Ki tudja, miért, de a chinottóval kapcsolatos újjáéledés ellenére bizonyos résmárkák elérhetősége még egy olyan metropoliszban is, mint Róma, továbbra is bonyolult.
Ajánlott:
Orecchiette: ízteszt
Kóstoló teszt, a szupermarketekben kapható termékek heti tesztje, ma az orecchiette-vel foglalkozik. Ezek a versenyzők: Barilla, Divella, Coop Fior Fiore, Simply Passioni, De Cecco
Csúcskategóriás gyümölcslevek: ízteszt
Kóstoló teszt, szupermarketekben árusított termékek tesztje, fagylaltos croissant-okkal foglalkozik. Ezek a versenyzők: Az. Agricola Radici, Small Fruits of Val Sangone, TVB, Nectar Anita, Frutti da Bere, Zuegg, Achillea, Luca Dalpian, Az ígért gyümölcs
Zöldségburger: ízteszt
A kóstoló teszt, a szupermarketekben kapható termékek heti tesztje ma a vega hamburgerekkel foglalkozik. Ezek a versenyzők: Alma Gourmè, Beretta, olasz bioélelmiszer-gyártó cég, Carrefour, Conbio, Vivi verde coop, granarolo, sojasun, quorn
Pandoro: ízteszt
Kóstoló teszt, szupermarketekben kapható termékek tesztje, pandoróval foglalkozik. Ezek a versenyzők: Maina, Balocco, Paluani, Le Grazie, Tre Marie, Melegatti, Bauli
Gluténmentes tészta: ízteszt
A kóstoló teszt, a szupermarketekben kapható termékek heti tesztje ma a gluténmentes tésztákkal foglalkozik. Ezek a versenyzők: Felicia, Barilla, Le Veneziane, Garofalo, Rummo, Scotti és La Molisana