Tartalomjegyzék:

A cöliákia nem trend, hanem betegség, és annak is kell maradnia
A cöliákia nem trend, hanem betegség, és annak is kell maradnia

Videó: A cöliákia nem trend, hanem betegség, és annak is kell maradnia

Videó: A cöliákia nem trend, hanem betegség, és annak is kell maradnia
Videó: REVAN - THE COMPLETE STORY 2024, Március
Anonim

És a végén egy e-mail érkezik szerkesztőségünkhöz, ami már-már kilépő, egy korábbi, egy vendéglős segítségkérés, amely mára kimerült azon kérésekhez és kötelezettségekhez, amelyeknek a konyhabrigádnak eleget kell tennie, ha féltik őt a szobában.:

A hamis cöliákia

A hipochonder, akinek nincs semmije, csak érzi a világ minden rosszát, beleértve a cöliákiát is, és mintha ez nem lenne elég, ő is divatos és trendi, ezért még inkább hamis cöliákiás, mert ma a "gluténmentes" mint a vegán: menő, valóban, több!

Íme tehát egy részlet abból az e-mailből, amelyet a megfáradt vendéglős kapott, aki most a csüggedés martaléka.

Kedves Disspore, miért nem csinálsz egy jó darabot abból, ami egy étterem konyhájában történik, amikor azt mondod, hogy cöliákiás vagy, például hogy:

- a konyha teljesen ki van takarítva

- az ember leválik és csak a cöliákiás étel elkészítésére fordítja magát, miután lecserélte a kabátját és gondosan megmosta a kezét a karokig

- hozza a pincér a cöliákiás edényt külön a többitől

és hogy amikor az asztali társtól meglátod a saját stílusú coeliakiás scofanarsi kagylót zsemlemorzsában, vagy vidáman sütöd a szomszéd tésztájában "ne aggódj, nem vagyok cöliákiás, inkább gluténmentesen eszem", tekintettel mindenre, munkát, amit adtál magadnak, megfordítanak egy kicsit?

A cöliákia nem trend, és nem is szabad, hogy azzá váljon, hanem betegség, és annak is kell maradnia."

Nyilvánvaló, hogy amikor a vásárló azzal kezdi a mondatot, hogy "elnézést, cöliákiás vagyok", már az első "c"-nél elfogja a vendéglős érthető zsigerzavar, de a betegséggel, intoleranciával szemben nem néz ki. bármiben, és aktiváljon minden olyan eljárást, amely garantálja az étkezéshez való szent jogot, ne adj Isten.

De amikor a vendég biztosan nem cöliákiás? Mikor saját bevallása szerint inkább csak glutén nélkül vacsorázik?

Ekkor látszik, hogy egyetlen gluténintoleranciánk van, amit orvosi elemzések vagy klinikai jelentések nem támasztanak alá, és a legtöbb, ami történt vele, az volt, hogy enyhe elnehezülést érzett a gyomrában, amikor ledobott három pizzát és két "pane e panelle"-t. Fojtó a nyelőcsőhöz?

A tapinó nem tudja, milyen munkának veti alá magát egy konyhabrigád, mindenekelőtt a szolgálat legmelegebb óráiban.

Csak meg akarja védeni magát az intolerancia gondolata miatt, de mindenekelőtt más akar lenni a barátokkal, sőt, más a divat. Mi a jobb? És mi könnyebb a gluténintolerancia segítségének köszönhetően?

Nos, hamis cöliákia, hogy nem vagy más, most már nincs kifogásod. Most már tudod, mi történik, ha egy helyen megemlíted, hogy "talán" gluténérzékeny vagy.

Tedd a lelkiismeretedre a kezed, menj egy jóra, és csak cáfolhatatlan vizsgákkal a kezedben térj vissza. Te és a "talán" intoleranciád.

Ajánlott: