Ebéd a tengerparton: az 5 legnagyobb kihívást jelentő étel (élvezd az életet)

2023 Szerző: Cody Thornton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-05-24 11:20

Hogyan viselkedsz a ebéd a tengerparton? Te azok közé tartozol, akik "nem, soha, soha, homok, meleg, zűrzavar: inkább hazamegyek vagy szállodába és békében enni"?

Beugrál a zöldségeshez és a pékhez, szilvával, barackkal, focacciával a tengerhez megy, és megállsz?

Vagy felszerelkezel vele hordozható hűtőszekrények tele minden jóval, emészthetőségtől és vonaltól függetlenül, hogy mostanra jól érezted magad a jelmezes próbán - és elvesztetted?

Ha egy kicsit is ismerlek, elmondhatom, hogy sokan az utóbbi kategóriába tartoznak. Vagy legalábbis szeretnék.

Olyan fürdőzőnek lenni, aki a legjózanabbak sznob pillantásaitól függetlenül alig várja, hogy megterítse az ágyat kajával, sok kajával, nyeljen egy sört. És kit érdekel, ha lassú az emésztés: mindig lehet szunyókálni étkezés után, igaz?

Ha ebbe a kategóriába tartozik, olyan készítményeket választ, amelyek a legvalódibb olasz hagyományt tükrözik, a nemzeti Albertone makarónival küszködőét, különös tekintettel a tésztára.

Természetesen, nem lesz könnyű ételek. De az a szépség, hogy megnyerjük a kihívást a valaha partra hozott legnehezebb receptekkel.

Ezeket úgy osztályoztuk, hogy létrehoztuk a sajátunkat az öt legnagyobb kihívást jelentő (és jó!) tengerpartra vihető étel.

5. hely: az omlett

Különböző módszerek vannak erre. Keverheti a tojást a kerti zöldségekkel, főzheti a sütőben, és akár csak tojásfehérjét is használhat a telített zsírtartalom csökkentésére, így tápláló, de könnyű ételt hozhat az esernyő alá.

De természetesen semmit sem fog tenni. Az fog történni, hogy személyenként 2 egész tojást, plusz 2 serpenyőt fog kiszámolni. A sok sóval és sok borssal ízesített keverékben spagetti, provola, szalámi, mortadella kerül a végére, egy makaróni omletthez egy span magas, alul-felül jól átsütve a legjobb extra szűz olíva bőséges adagjában. olaj.

Csomagolt anélkül, hogy túlságosan kiszárította volna a felesleges olajtól. Így délben kibújik a zsíros és fényes tartályból. Ellenállhatatlan.

4. hely: hideg tészta

Semmi köze a fusillihoz vagy a farfalle salátákhoz, amelyeket fogyasztásra kész szósszal díszítettek. A legszeretetesebb változatokkal sem a növényed koktélparadicsommal, friss cseresznye mozzarellával, kézzel tépett bazsalikommal, a legjobb olajos tonhallal, zamatos Taggiasca olajbogyóval és más apró válogatott finomságokkal.

Nem, a hideg tészta pontosan az, amit a név is sugall: az előző estéről visszamaradt tészta, amelyet a hűtőben tárolnak, amíg el nem kerül a hőzsákba, hogy a napernyőhöz utazzanak.

És ne mondd, hogy tévedésből túl sokat főztél, vagy azért nem dobtad ki, mert lelkes követői vagytok a „permacucinának”, annak a trendnek, amely az élelmiszer-pazarlás megszüntetésére és az újrahasznosításra hív mindig és minden esetben.

Többet is készítettél, sok paradicsomszósszal és a szokásos, túlzott olajellátással, csak egyetlen okból: nagyon jó a hideg tészta, amelyet közvetlenül a táljából szúrtak ki.

3. hely: a sült csirke

Útban a tenger felé a pörkölő illata vonzza tekercsébe, mint egy illatos Ariadne szál, és elviszi a pulthoz, ahol a jól megbarnult csirkék hívnak, szirénák a toroknak.

Hacsak nem kötözködik, új Ulysses, a biciklitartóhoz, lehetetlen lesz ellenállni a zamatos madarak hívásának, amelyek zsírjukkal vagy - ami még jobb - vajjal és fokhagymával csöpögnek, ahogy a Côte d'Azur-on használják (és akik onnan mennek a tengerhez, az igazam lesz).

Melegen vásárolt, a nyárson sült csirke ebédidőben még langyosan érkezik.

És ha a boltban elhanyagoltál egy duzzadt zacskó chipset, küldd az egyik gyereket a kioszkba, hogy hozzon egy-két kád forró sült krumplit és egy csomó majonézt, hogy a mell, mint tudod, mindig egy kicsit. száraz.

Ha azonban a csirke egy kicsit kihívást jelent, ne add fel a forgósütő-megállót: mindig van ízletes és kellék kóstoló.

2. hely: húsgombóc szósszal

Itt valóban az olaszok képzeletében vagyunk a tengerparton az 1950-es években. Amiben, ahogy a fele kattan, a húsgombócok búbja látható, frissen vagy visszakapva, a hagyományok minden ízével és illatával, a fokhagymától kezdve.

Megforgatjuk, lisztezzük és megsütjük, jól átsütjük, majd bő paradicsom, hagyma, petrezselyem szószban megdinszteljük. Olyan nagyokat, mint a nagy kajszibarackokat (azt a kicsi, mint a cseresznye a kisasszonyoknak való), falatokban fogyasztják, bepiszkolja a kezét a szósszal, néha még fürdőruhával és saronggal is.

Az élvezet biztosított, a nehézkedés is, de mit számít? Szezonális körettel: caponata-val vagy ratatouille-val mindig kísérhetjük, ha a hagyományok szerint sült zöldségekkel készülnek.

1. helyezett: lasagna

Ha a hideg tészta nagyon jó, a lasagne inkább. Ahogy egy táplálkozási szakértő tanítaná (igen, egy kicsit részegen, de jó), az a maga oldala, hogy ez egy meglehetősen teljes, ha nem is éppen kiegyensúlyozott egytálétel. Mert vannak szénhidrátok, fehérjék és zsírok.

Mindezt jelentős mennyiségben képviseli a tojásos leveles tészta, a bésamel szósz, a ragú, az elmaradhatatlan olaj, a parmezán.

Egyszóval kielégíti és leméri a megfelelő mennyiséget, hogy garantálja a csodálatos sziesztákat a fenyves hűvösében, és kit érdekel, ha nem napnyugta előtt tud fürödni.

Szeretnéd megadni az örömet, hogy a rétegeket feltörve, nagy falat péksüteményt és tölteléket készíts a nyugágy szomszédja ellenére, aki sajnálatos módon felkap egy felkavart salátát vagy rágcsál egy rágós pizzát?

Ami azt illeti, azok, akik szeretik a lasagnát a tengerparton, nem vetik meg a legkülönfélébb tincseket, pitéket és sült péksüteményeket, amennyiben azok gazdagok alapanyagokban és fűszerekben.

Nos, disszaporiaiak: most arra várunk, hogy elmondjátok a magáét. Talán ebben az összefoglalóban valamit kihagytunk. Zsíros, nehéz, teljesen oda nem illő. Ami így tetszik nekünk.