Nézd: Proust madeleine-je ilyen volt

2023 Szerző: Cody Thornton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-05-24 11:20

Nézzünk szembe a tényekkel. Nekünk, az ételek szenvedélyes olvasóinak és íróinak, a jó ételek minden formájának csodálói számára az egyik legörvendetesebb pont egy könyv olvasása közben, amikor a narrátor eltéved a megrakott asztalok körüli vidám pillanatok leírásában, vagy amikor az ételeket írja le. a karakterek által kedvelt összetevők gazdag listája és személyes érzései.

És ha nem mindannyiunknak volt (nem) szerencséje Proust teljes "A la recherche du temps perdu"-ját szirupozni, fejből ismerjük gyermekkorának édességeiről, a madeleinesről szóló népszerű passzusát, az író szavaiból. nosztalgikus nyavalyások.

Még a francia fotográfus, Charles Roux is bizonyára gyakran megállt, hogy elképzelje ezeket az "irodalmi ételeket", olyannyira, hogy úgy döntött, hogy az egyszerű képzeletről a konkrétabb anyagábrázolás felé mozdul el, olyan fotószetteket rendezve, amelyek a világirodalom leghíresebb ételeit reprodukálják, de még ennél is többet. mindannyian igyekeznek hangulatot és környezetet csepegtetni, hogy egy egyszerű képpel a mű középpontjába szállítsanak bennünket.

A képeket ezért a „Kitalált lakomák” című könyvbe gyűjtöttük össze, alább biztosra vesszük, hogy egy pillantás elég lesz ahhoz, hogy a varázslatos irodalmi légkörbe repüljön, még akkor is, ha talán még soha (szerencsére) nem olvasta sem Proustot, sem Joyt.

Alice teája Alice Csodaországban, Lewis Carroll

– Mindig teaidő van!

A fenti talán az egyik leghíresebb idézet a naiv Alice Csodaországban kalandjaiból, Lewis Carrol írójának legnépszerűbb műve.

A szóban forgó részben Alice a teáját kóstolgatja az őrült kalapos és a márciusi nyúl társaságában, a fotós pedig újraalkotja a mesebeli forgatókönyvet a teáskészlet és a terítő kopott sikkeje és a mázas édességek ételpornója, valamint karamellizált.

Török élvezet az Oroszlán, a boszorkány és a ruhásszekrényből (Narnia krónikái), CS Lewis

"Mindegyik édesség egyszerűen tökéletes volt: tiszta és átlátszó a cukorfátyol alatt, könnyű, rágható, és nagyon édes." A csoda, amiről CS Lewis "Narnia krónikáiban" beszélünk, a lokum, egy tipikus arab desszert, amely kevés keményítővel szilárdított cukorból áll, kellemes vanília, gyömbér vagy pisztácia alapú ízesítéssel. Roux így értelmezi

Vizes zabkása – Oliver Twist, Charles Dickens

A Dickens könyveiben elmesélt árva gyerekek valós, szomorú állapotát Angliában tökéletesen összefoglalja a nekik szánt étkezés azokban az intézményekben, ahol elhelyezték őket, még szerényebb alapanyagokból elkészített csekély adaggal, ami egy kis vendég számára egyáltalán nem elegendő. "olyan éhséggel, mint a nyomorúsága". A "vizes zabkását" - a kétes eredetű liszt és víz egyszerű keverékét - Roux mesterien adja vissza lényeges képekkel és a sötét árnyalatok széleskörű használatával.

Sanchocho, Szerelem a kolera idején, Gabriel Garçia Marquez

A dél-amerikai és mindenekelőtt dominikai jellegzetes étel, a sanchocho rítusa megmentő aurát hoz magával: Marquez regényében a kicsontozott csirke, sertés, marhahús, útifű (a banánhoz hasonló brazil gyümölcsök) forraló edénye körben, főtt burgonya. és kukorica. Kiadós étkezés a tökéletes formába való visszatéréshez.

A madeleines az Elveszett idő nyomában, Marcel Proustból

És íme, minden idők világirodalmának leghíresebb és legnépszerűbb étele: Proust gyermekkorának híres madeleines-jei, amelyeket a szerző nyugodtan élvezhet, miközben teáját kortyolgatva visszagondol azokra az időkre, amikor még kisfiúként megkóstolta a finom édességeket vasárnaponként a mise után. Valójában az első vázlatban a szerző egy egyszerű "pain grillè"-ről, egyfajta egyszerű pirítósról beszélt, amelyet a második piszkozatban egyfajta keksz váltott fel, hogy aztán a harmadik változatban a nagyon híres madeleine-k kerüljenek ki. elterjedésük és népszerűségük nagy részét éppen ennek az utolsó tervezetnek köszönhetik.

Ráksalátával töltött avokádó, Sylvia Plath's Bell Jar

Az étel menekülésként. Sylvia Plath "The Glass Bell" című művében a főhősnő a fojtogató polgári klímából, amelyben elmerül, annak a gyerekkori emlékeknek is köszönhetően, amelyeket az avokádó egyszerű látványa adhat neki, felidézve tanító nagyapját. hogy megízlelje a gazdag gyümölcsöt a finom rákhússal.

Shirley Temple csésze teje Toni Morrison The Blueest Eye című művében

A kis Shirley Temple aranygyűrűivel és egy nagy csésze tejfehérből kikandikáló tengerkék szemeivel Toni Morrison "A legkékebb szem" című regényének főszereplője, az afroamerikai Pecola Breedlove a szimbóluma annak, ami a legtisztább és társadalmilag leginkább elfogadható a kollektív képzeletben Kanadában a 70-es években; a normalitás és a társadalmi elfogadottság szimbóluma, amelyre minden erejével vágyik.

Aranyhaj és a három medve kása, a Grimm testvérektől

Hányan gondolkoztunk már azon, hogy pontosan mi is felel meg annak a kásának, amelyet Aranyfürt a Grimm testvérek meséjében talált a három tálban az erdei kis házban? Nos, aki még nem tudta meg, hogy a híres zabkása nem más, mint egy tipikus angolszász étel, édes vagy sós, liszt alapú, Charles Roux világos és átfogó ábrázolást ad.

Belsőségek és vajas kenyér az Ulysses-ben, James Joyce

Máj, vese, kolbász, fekete puding, hagyma és mindenekelőtt a madarak szeretett belseje: Mr. Bloom, Joyce leghíresebb regényének, az Ulyssesnek a főszereplője hatalmas vacsorákkal mulatott, hogy mindent megkönnyítsen, a forró teától és az illatos kenyértől kezdve vajas. Roux mesterien képviselte.

Jane Eyre húsos és zöldséges pite, Charlotte Bronte

Charlotte Bronte azonos című regényében a kis Jane Eyre bentlakásos iskolában elfogyasztott húsos lepényének rossz íze kitörölhetetlenül bevésődött a főhős emlékezetébe, aki változatlan undorral emlékszik vissza rá. Roux kellemes és megnyugtató képpel édesíti meg ezeket az emlékeket.

I. Miserabili száraz kenyere, Victor Hugo

Victor Hugo híres regényének címéhez nem illik jobban étel, mint a klasszikus darab száraz kenyér, amelyet ritkán mosunk le egy korty avas pálinkával.

Daube alla Provencale, Kirándulás a világítótoronyhoz, Virginia Woolf

Az étel állandó elem Virginia Woolf irodalmi produkciójában. A „Kirándulás a világítótoronyhoz” című filmben a Mrs. Ramsay által készített daube egy jellegzetes, ízletes marhahúsból és zöldségből készült pörkölt.

Az étel megromlott a Metamorphosisban, Franz Kafka

Az étel, amelyet a családtagok Gregor Samsa nyavalyás szobájába dobtak, aki egyik napról a másikra felébresztett egy csótányt, és a rosszullét és az unalmas környezet elutasításának nyilvánvaló jelképe, állott, romlott, romlott étel. Mint a környezet, ahonnan származik.

Kagylóeledel vagy Moby Dick kagylólé, Herman Melville

Még az eszményeidet követve is táplálnod kell magad. Ahab kapitány, Melville regényének főszereplője, miközben fehér bálnára vadászik, az USA tengerparti városainak tengerészei közül egy klasszikussal táplálkozik: a „kagyló chovderrel”, a friss kagyló kiváló levesével.

A Piroska kosár

Mi lehet Piroska kosarában, amíg meglátogatja a nagymamáját, ha nem a klasszikus pirítós és lekvár? Roux így értelmezi a legklasszikusabb tündérmesék ételeit.

Heidi sajtja, Johanna Spyri

Egy kis ház az erdőben, egy kislány, a nagyapja. És egy kis jó, friss kecsketej, amit a drága öreg nagypapa szeretettel alakít át jó sajttá eleven unokájának. Ki ne szeretne megkóstolni ennyi szeretettel készült ételeket?