Tartalomjegyzék:

Fagyasztott pizzák: az ízlés vagy a bátorság bizonyítéka?
Fagyasztott pizzák: az ízlés vagy a bátorság bizonyítéka?

Videó: Fagyasztott pizzák: az ízlés vagy a bátorság bizonyítéka?

Videó: Fagyasztott pizzák: az ízlés vagy a bátorság bizonyítéka?
Videó: The Truth About Frozen Pizza 2024, Március
Anonim

Pizza, tészta, mandolin. Ezzel a három dologgal ne vicceljünk, mi olaszok. Lépések a mandolinhoz. Sőt, azt sem tudom, láttam-e valaha élőben.

De a pizza és a tészta komoly, szent dolgok. A Biblián vagy az Alkotmányon kívül esküt kellene tenniük azokra.

Az előfeltétel kötelező volt, hogy elkerüljük a lincselést. Mert ma azért vagyunk itt, hogy beszéljünk veled fagyasztott pizzák. És ne pofázz ott, tudjuk, hogy időnként a fagyasztódban is megjelentek.

Másrészt még a kedvenc pizzériája is zárva tarthat csütörtökönként.

Kóstolótesztünkhöz a piac nyolc legnépszerűbb pizzáját választottuk ki a nagyüzemi forgalmazásban.

CONTENDENS

fagyasztott pizzák
fagyasztott pizzák

Kámea Pizza Regina

Esselunga felső - Margherita pizza koktélparadicsommal

Italpizza - La Verace Bufala és koktélparadicsom

Sofficini Findus - A pizza margherita

Cameo étterem - Ízletes százszorszép

Buitoni - Gyönyörű Nápoly

Kámea - Regina Alta pizza

Fidèl - Pizza margherita

BÍRÁLATI KRITÉRIUMOK

Csomagolás

Hozzávalók

Ízlési elemzés

A tészta állaga

A tesztet vakon végezték, szellőztetett sütőben sütés után megkóstolták a pizzákat.

# 8 Cameo étterem - Ízletes Margherita

fagyasztott pizzák cameo étterem
fagyasztott pizzák cameo étterem

- Ítélet: Ízletes és finom, ne feledje. De nem vagyok teljesen biztos benne, hogy ez az az íz, amit keresek egy margherita pizzában. Sőt, kijavítom magam: biztos vagyok benne, hogy nem.

- Csomagolás: hívogató

- Összetevők: 0-ás típusú lágy búzaliszt, paradicsomszósz 27%, mozzarella 23% apróra vágott szárított paradicsom 8,8% pácolt, repceolaj, víz, élesztő, só, apróra vágott olívabogyó, cukor, extra szűz olívaolaj, bazsalikom, módosított keményítő, oregánó, petrezselyem, fűszerek, fokhagyma, porított csiperkegomba.

- Ízelemzés: kétségtelenül kóstolva nagyon finom. Amit általában nem bánok, de ebben az esetben egy bizonyos rendetlenséget érzek a számban. Szárított paradicsom, fokhagyma, fűszerek, minden utalás, ami túlzott savasságot és sósságot ad a pizzának.

- A tészta állaga: szokatlan tészta, alacsony és ropogós, ami mindig alulsültnek tűnik (de ne próbálja tovább főzni, ha nem égett pizzát szeretne). Az él (amit innentől kezdve szokásom szerint "párkánynak" nevezek) ebben az esetben gyakorlatilag nem létezik.

- Ár: 10,46 €/kg (3,45 € pizzánként)

- Röviden: ma este innom kell. Sokkal.

SZAVAZÁS: 4/5

# 7 Fidèl – Pizza Margherita

Fidel fagyasztott pizzák
Fidel fagyasztott pizzák

- Ítélet: papíron nincs vele semmi baj, az ára pedig tényleg versenyképes. Mégis egy kicsit emlékeztet néhány pizzára, amit külföldön eszik, és ez, amikor az olaszországi pizzáról beszélünk, soha nem jó.

- Csomagolás: nem elengedhetetlen. Ráadásul.

- Összetevők: búzaliszt, mozzarella (18%), víz, paradicsompép (14%) félig sűrített paradicsom, olívaolaj, szőlőcukor só, malátázott búzaliszt, sörélesztő, oregánó.

- Ízelemzés: kóstoláskor túlzott savasságot tapasztalok a paradicsomszószban és egy kis mozzarellát az íz egyensúlyozására.

- A tészta állaga: azonnal észreveszek egy állagot, amit kicsit omlósnak és kicsit rágósnak találok; azonban a tészta jelentősen javul a párkányon, ami határozottan ropogósabb.

- Ár: 4,15 €/kg (1,24 € pizzánként)

- Röviden: valószínűleg az embargó nem engedte, hogy Fidèl magával vigye a sajtot

SZAVAZÁS: 5 -

high queen fagyasztott pizzák
high queen fagyasztott pizzák

# 6 Cameo - Pizza Regina Alta

- Ítélet: egy pizza, amely már az elején különbözik a többi versenyzőtől. Nem ez a megfelelő pizza azoknak, mint én, akik szeretik a nápolyi tésztát. Az összes versenyző közül az összetevők listájával rendelkezők győznek meg kevésbé.

- Kiszerelés: nagyon fényes, még ha kicsit retró is

- Összetevők: 0-ás típusú lágy búzaliszt, paradicsomszósz 23%, mozzarella 15%, víz, pálmazsír, élesztő, só, repceolaj, rizsdara, cukor, napraforgóolaj, savanyúságot szabályozó anyagok: kalcium-foszfátok, kalcium-citrátok; módosított keményítő, élesztő: nátrium-hidrogén-karbonát; oregánó, tejfehérjék, bors, árpamaláta kivonat

- Ízelemzés: kóstoláskor túl kevés döntő ízűnek tűnik. Érzem a sajt egy bizonyos tétlenségét, miközben a paradicsom édes íze érvényesül.

- A tészta állaga: más, magasabb tészta, ami miatt kevésbé száraz, mint a versenyzők, így lehűlve is nagyon puha marad. A karnis jogosan ropogós.

- Ár: 5,57 €/kg (2,06 € pizzánként)

- Röviden: sok kenyér, kevés sajt

SZAVAZÁS: 5

# 5 Sofficini Findus - A pizza margherita

fagyasztott pizzák sofficini findus
fagyasztott pizzák sofficini findus

- Ítélet: az igazság? rosszabbra gondoltam. Összességében az eredmény finom, a bőséges mozzarellának köszönhetően. Egy olyan termék, ami a csomagolásban és az erős ízben is szemmel láthatóan a kicsikre kacsintgat.

- Csomagolás: akinek gyereke van, az tudja, hogy bábok és rajzfilmek működnek velük.

- Összetevők: búzaliszt, mozzarella 25%, víz, paradicsompép 9, 6%, paradicsompüré 9,6%, só, napraforgómagolaj, sörélesztő, növényi olívaolaj, cukor, oregánó, bazsalikom

- Ízelemzés: azonnal észreveszem a bőséges fűszerezést, bár az ellenjavallat az, hogy ha nem melegen eszik, a sok mozzarella egy kis mappazzone-t hoz létre (ahogy Barbieri mondaná). A második kóstoló körön már sokkal kevésbé győz meg.

- A tészta állaga: meglehetősen helyes, vékony (bár kissé rágós) tésztával, ropogós peremmel.

- Ár: 9 € / kg (3, 49 € / pizza)

- Röviden: a pizza felnőtt cucc

SZAVAZÁS: 5 ½

# 4 Pizza Regina Cameo

fagyasztott pizzák regina cameo
fagyasztott pizzák regina cameo

- Ítélet: a "pizzák királynője" nem rossz, és nekem eléggé elér. Kiegyensúlyozott a feltétekben, bár én egy kicsit több mozzarellát szerettem volna.

- Csomagolás: pont olyan, mint a "magas" testvére, nagyon fényes, még ha kicsit retró is

- Összetevők: 0-ás típusú lágy búzaliszt, 20% paradicsomszósz, 20% mozzarella, víz, repceolaj, só, 0,5% extra szűz olívaolaj, élesztő, módosított keményítő, bazsalikom, oregánó.

- Ízelemzés: megfelelően fűszerezett pizza, kissé túl ízletes, kissé túl sós utóízzel.

- A tészta állaga: vékony, a csomagoláson feltüntetett főzés után (3 perc) kicsit túl ropogós marad.

- Ár: 4,59 €/kg (1,37 € pizzánként)

- Röviden: van megerősítésem, hogy ma este innom kell

SZAVAZÁS: 6

# 3 Buitoni - Gyönyörű Nápoly

fagyasztott pizza buitoni
fagyasztott pizza buitoni

- Ítélet: egy pizza, amit általában nem bánok, jól fűszerezett és nem túl tolakodó ízű. De jobban szerettem volna egy kicsit több karaktert.

- Csomagolás: a színek a termék olaszos jellegét idézik, a csomagoláson lévő kép pedig igazán hívogató.

- Összetevők: búzaliszt, mozzarella (23%), víz, paradicsompüré (20%), napraforgóolaj, só, 0,7% extra szűz olívaolaj, bazsalikom, sörélesztő, cukor

- Ízelemzés: szájban kiegyensúlyozott pizza, megfelelő sajt jelenlétével. Összességében azonban kicsit nem túl ízletesnek tartom.

- A tészta állaga: nagyon vékony tészta, amely lágy állagot ad, de hátrányosan érinti a párkányt, amely nem marad nagyon ropogós.

- Ár: 6,05 €/kg (pizzánként 2 €)

- Röviden: nem zavarnám Nápolyt

SZAVAZÁS: 6 ½

# 2 Italpizza - La Verace Bufala és koktélparadicsom

fagyasztott pizza italpizza
fagyasztott pizza italpizza

- Ítélet: amikor elvetettem, számomra ez tűnt a legjobbnak a versenyzők közül. Kétségtelen, hogy a megjelenés elvárásokat támaszt: vakkóstolásban is elégedett, igaz, de csak részben (főleg a bivalymozzarellától számítottam nagyobb ízűre, hiszen ez volt az egyetlen esélyes, hogy ezzel az összetevővel büszkélkedhetett).

- Csomagolás: Szeretem, hogy az olaszságra és a helyi termékekre mutat rá, mozzarella és koktélparadicsom képekkel. A fekete valószínűleg elegáns, nem túl sikeres választás akar lenni.

- Összetevők: tészta 58,4% (lágy búzaliszt, víz, extra szűz olívaolaj, só, élesztő), bivaly mozzarella Campania DOP 22%, paradicsomszósz 11%, koktélparadicsom 6%, napraforgóolaj

- Ízelemzés: egy jó pizza, finom ízzel és nem invazív fűszerezéssel. Kellemes a koktélparadicsom jelenléte.

- A tészta állaga: vékony és puha tészta, ahogy azt a nápolyi hagyomány is megköveteli.

- Ár: 10,42 €/kg (1,70 € pizzánként)

- Röviden: a bivaly komoly dolog, még inkább, mint a pizza

SZAVAZÁS: 7 -

# 1 Esselunga Top - Pizza margherita koktélparadicsommal

fagyasztott pizzák esselunga
fagyasztott pizzák esselunga

- Ítélet: engem a versenyző győz meg leginkább, több okból is. A tészta állaga, a hozzávalók és az íz, amiben az egyetlen, ahol egyértelműen azonosítom a bazsalikom ízét.

- Csomagolás: szerintem nem igazán alkalmas csúcstermékhez.

- Összetevők: lágy búzaliszt, víz, szeletelt olasz mozzarella 15, 8%, olasz mozzarella 10, 5%, Pachino paradicsom IGP 7, 1%, paradicsompüré 5,1%, paradicsomlé 5, 1%, olívaolajos napraforgómag, extra szűz olívaolaj, só, élesztő, olívaolaj, cukor, oregánó, bazsalikom

- Ízelemzés: kóstoláskor azonnal felismerek egy jól fűszerezett pizzát (néhol, ahol egész szelet mozzarella található, ott a sajt százaléka az, amit mindenhol szeretnék megtalálni). Érezhető (bár kissé félénken) a bazsalikom íze.

- A tészta állaga: puha, nápolyi stílusú tészta, melynek pereme ropogós marad.

- Ár: 9,19 € / kg (3, 49 € pizzánként)

- Röviden: bazsalikommal teljes az olasz trikolór

SZAVAZÁS: 7+

MIT TANULTUNK

A pizzát, bevallom, mindig szeretem. A vágásra, a serpenyőre, a nápolyi stílusra. Még a legrosszabb házhoz szállított pizzák is jó módja annak, hogy táplálkozz, ami engem illet. Nyilvánvaló azonban, hogy van pizza és pizza.

És ahogy az gyakran megesik, amikor a nagy kereskedők késztermékeit nézzük, elgondolkodunk azon, vajon a kényelem érzését leginkább a reklámok okozzák-e. Egy fagyasztott pizza felmelegítése nem gyorsabb, mint a házhozszállítási szám tárcsázása, manapság már több, mint tisztességes pizzát gyorsan szállítanak ki.

Esetenként nem is sokkal olcsóbb, mindig érdemes megtanulni a kilónkénti árakat olvasni.

Ennek ellenére a fagyasztott pizzák működnek, egyesek jobban, mint mások.

Lehet, hogy nem 100%-ig tiszteletben tartják a hagyományos receptet (bazsalikom, ugyan már. Mi kell beletenni?), de szinte mindegyiknél, amit megvizsgáltunk, örömmel vettük tudomásul, hogy az összetevők listáját általában előléptették.

Ajánlott: