Tartalomjegyzék:

Hogyan készíts pudingot zacskó nélkül?
Hogyan készíts pudingot zacskó nélkül?

Videó: Hogyan készíts pudingot zacskó nélkül?

Videó: Hogyan készíts pudingot zacskó nélkül?
Videó: PUDING TUTORIAL - Hogyan készítsünk pudingot? 2024, Március
Anonim

Fiatal lányként pudingot készítettem, hogy meglepjem a családomat, de soha nem gondoltam arra, hogy valójában hogyan is készül a puding. Úgy értem, boríték nélkül.

Miután megnőtt az igény, kikértem magam, és ezen a héten a saját gyártású sorozatnál kipróbáltam magam egy szuperklasszikusban: a házi csokipudingban.

Figyelem, külön elkészítve, a recept nem tartalmaz üveget vagy zselatint a sűrítéshez.

Hozzávalók: (az adag bőséges, felezd, ha nincs pudingfaló a családban, jelenleg tele van velük a ház).

1
1

1 liter friss tej

80 gr cukor

80 gr vaj

50 gr cukrozatlan kakaópor

50 gr édes kakaópor

1 tojás

90 gr 00 típusú liszt

Megjegyzések: a kakaót helyettesítheti étcsokoládéval vagy bármi mással, amit szeretne, ha a keverékhez hozzáadja egy bain-marie-ban. Vagy használhat csak egyfajta kakaót, a keserűt, és ha szereti, adjon hozzá egy kanál cukrot.

Készítmény:

A vajat kockákra vágjuk, és hagyjuk megpuhulni, hozzáadjuk a cukrot és összedolgozzuk. Ezután hozzáadjuk az egész tojást és a kétféle átszitált kakaót, majd a lisztet. Ezen a ponton NEM "mappazzone" lesz, ahogy féltem, hanem sűrű és lágy keverék.

2
2

Hozzáadjuk az előzőleg felmelegített tejet, és tovább keverjük.

Miután az összes tejet beledolgoztuk, öntsük át a keveréket egy vastag aljú serpenyőbe, és kapcsoljuk be a tüzet. Mindig keverjük, még ha unalmas is, akkor is, ha forró.

Forraljuk fel, és mindig kevergetve főzzük 2 percig. A pudingban nem lehetnek csomók és nem tapadhatnak az edény aljára, ezért összefoglalva, növelnie kell a jobb kar izomtónusát, balkezes esetén a bal kar izomtónusát.

A pudingot öntsük formákba vagy egy nagy formába, és hagyjuk hűlni néhány órát.

7
7

Ügyes zsonglőrmozdulattal felborítani a pudingot, különösen, ha olyan jó, mint most, elégtétel.

Összegzés. Négy célt sikerült elérni: (1) nagyon jó desszert (2) saját gyártású zacskó nélkül (3) üveg nélkül.

És a negyedik? Karos edzett, ami nem kis teljesítmény.

Korábban:

- Labneh

- Gyümölcslé centrifuga nélkül

- Rizs tej

- Granola, reggeli gabonapelyhek

- Tofu

- Citromos túró

- Hummusz

Ajánlott: