Az eboli megállás okai: Il Papavero
Az eboli megállás okai: Il Papavero

Videó: Az eboli megállás okai: Il Papavero

Videó: Az eboli megállás okai: Il Papavero
Videó: Arizona 2024, Március
Anonim

Az Ebolinak különös sorsa van: a történelem előtti idők óta létezik, de csak egy könyv címéről híres, amely nem említi, és csak arra használja, hogy jobban meghatározza Aliano, az Isten által elfeledett lucaniai falu elzártságát.

'43-ban, amikor Carlo Levi megírta a bezártságban szerzett tapasztalatait, a vasút véget ért Eboliban és az utak. Ma az autópálya fizetős helye, kötelező azoknak, akik Paestumba látogatnak, vagy Olaszország legjobb mozzarellát vásárolják, amelyet Battipaglia és Capaccio Scalo között termelnek és árulnak, a termékeny Sele-síkságon.

Eboliról azért beszélünk, mert van egy több mint ajánlott étterem, ráadásul ideális az autópálya-éttermek konyhájától sújtott utazók megállóihoz, illetve olyan éttermekhez, amelyeknek leginkább az őrzött parkoló, az étel természetesen nem.

Az Il Papavero a város történelmi központjának szélén található, sokat sejtető romos házakkal körülvéve, amelyekben virágzó fügefák születtek a repedésekben. Azok az épületek, amelyeket Roberto Peregalli esszéjében dicsér a kortársság kimosott íze, Helyek és por ellen.

A Pipacs
A Pipacs

Az étterembe egy kerti udvar felől lépünk be, ahol egy első kiadású Apecar parkol bútorként, a ládával tele virágvázákkal. A belső térben eredetileg egy nagy polgári lakás elosztása van, a harmincöt ülőhely pedig egymás után, egy-két asztallal van elosztva. A berendezési tárgyak kellemes koktélja a dizájnerbútoroknak, a használt kereskedőktől származó modern régiségeknek és a szcenográfus megoldásainak.

A konyhában ott van Fabio Pesticcio és Lilli Tudorache cukrász, majd a patrónus, Maurizio Somma, a sterilitással foglalkozó virológus. "Azt akartam, hogy az étterem kigyógyítsa magam egy betegségből" - mondja, hogy elmagyarázza, miért hozott létre ilyen igényes hobbit.

Az étlap valójában egy csokor nagyon keresett ételekből áll, mind az elképzelés, mind a kivitelezés tekintetében. A sült cupcake nyers vörös garnélával, cukkini szósz és olíva pesto alapon kiváló. A kedvencem a „kívül-belül peperone”, vagyis a mandulás kenyérrel tálalt leszerelt és összerakott paprika. A magyarázat bizarr, sokkal jobb élvezni, és később érdeklődni.

A Pipacs
A Pipacs

Meg kell kóstolni a "tintahal és borsó" témát is, a hóborsó emulzióján nyugvó tintahal (nyers, pirított, májas, fekete) témájú variációit. Sikeres volt a hosszú fusilli ropogós tengeri spárgával és héjas kagylóval, valamint az ízletes rizottó cilentói fehér fügével, pisztáciával és provolonnal. Következő: füstölt tengeri sügér brokkoli variációval és Rapone bárány kakukkfűvel.

Nehéz 40 eurónál többet kiadni: ez az 5 fogásos kóstoló menü és a desszert költsége.

Ajánlott: