Videó: Milánó: Hol fogunk ma este pizzát enni?
2024 Szerző: Cody Thornton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 12:36
Egyszer ott volt pizza. A nápolyiak számára ez volt a "Pizza", másoknak ez volt az, ami miatt megszerveztek egy kirándulást a barátokkal, gyakran mozival egybekötve. Szórakoztató étel volt. A tészta kelesztésével, összetételével, a választott liszt fajtájával nem igazán foglalkozott senki. A világ megoszlott azok között, akik vékonyat akartak, és azok között, akik jobban szerették volna.
A szelet pizza egy másik történet. A legszerencsésebbek viszont Nápolyon mentek keresztül. Mára azonban úgy tűnik, hogy Milánóban is végre megváltozott a trend. A hamburger után már a pizza is ínyenc.
Ahogy Roberta Schira írónő napokkal ezelőtt a Corriere della Serában felidézte, az első ilyen értelemben vett forradalmár tíz évvel ezelőtt Sirani volt, aki a Brescia melletti Bagnolo Mellában nyitotta meg az első éttermet. margherita pizza 30 euróért: a legjobb minőségű alapanyagok, a szakácsok kollektív lelkesedése, de akkoriban pénztárcabotrány.
Az idő múlásával a Sirani étteremben, de ezúttal Milánóban, sok más is bekerült, mint például Andrea Berton Dry Cocktails & Pizza, ahol nagy figyelmet fordítanak a természetes kelt tésztákra, vagy az újabb, Nápolyból importált Taverna Gourmet.: pizzákat szolgálnak fel. általában más ételekhez fenntartott összetevőkkel, mint például vörös garnélarák, Pata Negra, ibériai malac, Piennolo koktélparadicsom, tengeri sügér, Colonnata disznózsír vagy vörös tonhal.
Davide Iannaco tulajdonos így nyilatkozott: Sokat dolgoztunk a tésztán, bazsalikommal, tintahalfestékkel és teljes kiőrlésű liszttel gazdagítottuk. Kóstoló menühöz jutni, 50 euró körüli áron, amely különböző pizzákat tartalmaz. Szeretnénk a nápolyi iskolát n-edik fokig méltóvá tenni”.
Az ínyenc pizzáktól eltekintve, a Gino Sorbillo nagyon nápolyi pizzériájának milánói fiókja már egy éve a Dóm közelében van, kézzel készített tészták és aprólékos odafigyelés az alapanyagok minőségére.
Sok helyi a gondozásra és az alapanyagok sokféleségére is összpontosít allergiák És ételintolerancia, ez a helyzet a Pordenone-ban, Udine-ben, Triesztben és Veronában is jelenlévő Peperino esetében, amely a lisztérzékenyeknek szentelt sütőkkel, valamint az étlapon található pizzák széles választékával rendelkezik.
Röviden, a „Milánó bolygón” úgy tűnik, hogy a pizza új utakat és változatokat választott, meg lehet enni 6 eurónál 30-nál, kékúszójú tonhal vagy marinarával, buborékok vagy egy korsó sör kíséretében.
Így hát Ön és mi is feltesszük magunknak a kérdést: oké, a pizza már nem volt szórakoztató étel, hogy komolyabbá váljon, olyannyira, hogy elfogadják a kóstoló menükben, 30 eurót fizetnek, és különleges hozzávalókkal „merészkednek”? De a milánóiak ősrégi kérdésére: „hova megyünk ezen az estén enni egy jó pizzát?”, mit válaszolsz?
Ki a neveket.
Ajánlott:
Apokalipszis - Mit fogunk enni a világ végén
A norvégiai Svalbard-szigeteken, hogy bolygókatasztrófa esetén biztosítsák a földi élet fennmaradását, megépítik az "ítélet napjának páncélszekrényét", egyfajta Noé bárkáját, amelyet egy barlangból nyernek, hogy a magvakat tárolják. hárommillió növényfaj. Ergo a titokzatos Niburu bolygó nem probléma […]
Mit fogunk enni, és ki lesz a sztár a jövő éttermében?
Ezen a héten a Dissapore szerkesztői közül a legnagyobb példányszámban elterjedt bejegyzés egy brit blogról származik, amely 70 szakértő jövendölését a jövő étterméről megkérdőjelezve arra volt kíváncsi, mit fogunk enni, és kik a szakácsok, sommelierek, tulajdonosok. , vásárlók, beszállítók, kritikusok és foodbloggerek lesznek az igazi sztár. Az eredmények […]
Olasz Kobe marhahúst fogunk enni kilónként 30 euróért
Olaszországban, Milánó mellett megkezdődött a híres kobe marhahús, a Waygu fajta húsát szállító japán szarvasmarha első tenyésztése, a világ sok legjobbja szerint kilónkénti ára eléri az 1000 eurót. Olaszországban az ára 30 euró lesz kilónként
Mint Kobéban: dél-tiroli wagyu húst fogunk enni
A drága Wagyu húst ma már Dél-Tirolban is gyártják, mintha a japán Kobe-ban lennénk, ahonnan a híres marhahús származik
Diéta: A jövő fehérjéi a rovarok lesznek, és féregkolbászt fogunk enni – mondják a tudósok
A jövő étrendjének fehérjéje rovarokból és féregkolbászokból fog származni. A tudósoknak nincsenek kétségeik. Akiknek kétségei vannak, azok a fogyasztók. Ha a világ egyes részein a gasztronómiai kultúra része a rovarok és hasonlók fogyasztása, akkor Nyugaton ez nem így van. És a puszta gondolat is, hogy legyenek […]