MiTo, sushi bár Milánóban: kifizetődik a durvaság?
MiTo, sushi bár Milánóban: kifizetődik a durvaság?

Videó: MiTo, sushi bár Milánóban: kifizetődik a durvaság?

Videó: MiTo, sushi bár Milánóban: kifizetődik a durvaság?
Videó: The Most Expensive Sushi in Milan 2024, Március
Anonim

Szerezze meg a véleményét Mítosz írta Allan Bay a Corriere della Sera számára.

Az egyik, amelyben a szerző számos kulináris bestseller kíváncsi az invázió sushi bár nak nek Milánó, látogassa meg a MiTo-t, a Milan Tokyo rövidítése, egy japán modellekhez hű kis hely, egy sushi bár, igen, de olyan meleg ételekkel, mint a tempura és a koreai specialitások a listán.

Via Cagnolában van, ahol egykor a Desiderata, egy vegetáriánus étterem volt. A koreai Lee Heejung akarta, aki Milánóba érkezett tanulni és boldogan itt is maradt, Katsurashima Masakazu japán japán pedig 1990-ben érkezett sushi embert készíteni, és az elmúlt években számos helyen tevékenykedett, legutóbb a Zennél”.

Oké, mondhatod, de miért kell feltámasztani egy régebbi értékelést, és miért a MiTo, a milánói mikro japán étterem?

Mert átment ezeken a részeken Vad Lucarelli, közösségi ikon, éles toll és a közelmúltban az éttermekkel kapcsolatos milánói veszekedések szakértője, lásd a Ricci Milano esetet.

És ítélete eltér Allan Bayétől.

küldd el MiTo, Milánó
küldd el MiTo, Milánó

Ha a kritikus a pulton, amely mögött Katsurashima dolgozik, a spártai, de kifinomult stíluson, a rajzokkal ellátott táblákon ácsorog, amelyek elmagyarázzák az előkészületeket, anélkül, hogy megfeledkeznének a sushi és a sashimi kanonikus javaslatairól, a mindenütt jelenlévő szója különösen könnyű, illatos és nem túl sós. valamint a Kirin és a Sapporo sörök, Lucarelli a Facebook-oldalán a post-iteken veszi ki.

Hogy pontosak legyünk, az étterem bejáratánál elhelyezett hírhedt post-it-sorozattal, amelynek tartalma minden bizonnyal nem hívogató, és ernyedt olaszul van megírva.

Néhány példa? Mindenkinek van valami:

intoleránsak számára: "Ha ételallergiában szenved, jobb, ha nem megy be, mert nem akarjuk kellemetlenséget okozni (akkor őszintén szólva megtör minket)"

ichtiofóbiások számára: "Aki nem eszik halat, annak belépés abszolút tilos!"

a vezetékes vonalhoz: „Nem vagy nagyon éhes? Ne lépj be ide"

és így tovább a megkülönböztetés. „Nincs elvitel, NEM babakocsi! (De melyik kerekesszék, fogyatékkal élőknek, gyerekeknek?)

amíg a határozott: „Aki a post-it fényképezi, az hiányos”. És nagyon köszönöm.

Most a kérdést többféleképpen meg lehet oldani. Például elmondható, hogy a törvény szerint egy közintézmény nem tilthatja meg a beutazást emberek egész csoportjának. És még általánosabban, hogy az udvariasság hiánya, ráadásul sok hibával kifejezve, nem a felvilágosult vezetés tünete.

"Ez a gőgös és kontraproduktív hozzáállás ma elterjedt Milánóban" - olvashatjuk Selvaggia Lucarelli bejegyzéséhez fűzött kommentben.

Itt, újraolvasva Allan Bayt a Corriere-ben, elgondolkodunk: lehetséges, hogy ma a MiTo-ban, egy korábbi "korszerű sushi bárban" ez marad mindenek felett?

Ajánlott: