Videó: A rugalmas árak divatja: Ön dönti el, mennyit fizet pizzáért vagy tatárért
2024 Szerző: Cody Thornton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 12:36
A légitársaságoktól, elsősorban a Ryanairtől kölcsönzött árpolitikák, a fizetendő összeg a foglalás napjától függően változik. Vagy a vásárlók által választott ételek jóváhagyási minősítése alapján kiszámolt végszámla.
A versenyképesség megőrzése érdekében az éttermek is alkalmazkodnak a gazdasági modelljükhöz, és természetesen a rossz marketing fröccsenése sem teheti meg.
A sebességváltás egy új pizzériára vonatkozik Milánóban.
A lombard fővárosban múlt pénteken megnyílt az Ambaradan, ahol az ügyfél (remélhetőleg) a jóváhagyása alapján dönti el, hogy mennyit fizet.
Ne feledje, nem elég szörnyűnek ítélni az étlapon szereplő pizzákat – mondjuk egy San Daniele-t és a stracciatellát –, hogy megússza a pincér hátát. De van mozgásszabadság:
- ha javítandónak ítéljük, a pizza margherita (például) 6 euróba kerül
- ha jónak ítéljük, 7 euró
- ha kiválónak tartjuk, 8 euró.
Ugyanez vonatkozik a kézműves sörre is, amelynek költési tartománya 4 és 6 euró között mozog.
Paolo Polli, az Ambaradan tulajdonosa szerint ez a "meritokratikus" rendszer előnyben részesíti az ügyfelekkel való összehasonlítást, mindaddig, amíg ítéleteik őszinték, és nem a kevesebb fizetési vágy motiválja – tesszük hozzá. Nem csak ez, Polli számára az is, hogy megértse, hol lehet javítani az étterem javaslatait, nem beszélve arról, hogy a személyzet extrákat keres, ha a kiszolgálás és az étel kiváló.
És úgy tűnik, hogy az Ambaradan személyzete nem gonosz, Enrico Formicola pizzaszakács egy másik, nemrégiben megnyílt milánói pizzériából, a Pizziumból érkezik, és olyan nápolyi stílusú pizzákat ígér, mint a stracciatella és a koktélparadicsom, a San Daniele és a stracciatella, a fiordilatte d'Agerola és a szalonna..
Egy másik közelmúltbeli eset az ügyfelek javát szolgáló rugalmas árakkal kapcsolatban a londoni Bob Bob Ricardra vonatkozik. A brit ajándékok és városi gazdagság által gyakran látogatott étterem olyan fényűző, hogy minden asztal mellé csengőt szereltek fel, amellyel pezsgőt rendelhet.
Ennek ellenére még Bob Bob Ricard is hozzáigazítja az étlap árait, amelyeket akkor csökkentenek, ha úgymond nincs tömeg a szobában.
Így hétfőn 25%-kal kevesebbet kell fizetni, míg a keddi és vasárnapi vacsorákra 15%-os kedvezmény jár. Ez azt jelenti, hogy a csúcsidőben 11,50 fontba kerülő hústatárért 8,75 fontot kell fizetni, vagy egy tányér finom jersey osztrigáért 26 font helyett 16 fontot kell fizetni.
A turisztikai iparág által ihletett modell, amelyet a Time szerint hamarosan utánozhat a verseny.
Véleménye szerint a Dissapore egy érezhető változás abban az értelemben, hogy nagyobb érzékenységet mutat az ügyfelek felé, vagy egyszerűen a marketing új határa?
Ajánlott:
Cineforum: mit, hogyan és mennyit eszel, ha moziban vagy?
Mielőtt találkoznánk a 2012-es Cannes-i Filmfesztivál Arany Pálmájának nyertesével, sürgősen fel kell tennünk magunknak más kérdéseket is. Ön például azok közé tartozik, akik modern multiplexekben vagy a városok történelmi központjainak régi mozikjában nézik a mozit? Ön az első vagy a második műsortípus? Ön a hétvége cinefilje vagy […]
Mennyit vagy hajlandó költeni egy üveg olajra?
Egy Slow Food ábrába botlok, amely azt mutatja, hogy egy liter extra szűz olívaolaj nem kerül kevesebbe 12,07 eurónál. A következő felosztásban: 8 euró a liter olaj elkészítéséhez szükséges 9 kiló olajbogyó, őrlés 1,36, szállítás átlagosan 1,36, csomagolás 1,35 (kíváncsi […]
Írd le, hogyan eszel: gruyere vagy gruyere, ementál vagy ementál? Lyukakkal vagy anélkül?
Kezdjük is rögtön az arcánó feltárásával: a FOR MI DA BI LE e heti híre, hogy Gruyere hermafrodita, abban az értelemben, hogy férfias és nőies is. És még egyszer: gruyere-t is lehet mondani (és írni), az URKA u-jával! Még a regionális változatokban is gruèra vagy grivièra (Olaszországban a Val […]
Rugalmas étrend, tényleg működhet?
Fedezzük fel a rugalmas diétát, próbáljuk megérteni, mi az, hogy valóban működhet-e, és - ahogy ígéri - garantálja-e az idő múlásával eredményt
PizzAut, Milánó: 2 pizzáért 10 ezer dollárt fizet a szolidaritás jeléül
A milánói PizzAutnál egy férfi 10 ezer dollárt fizetett két pizzáért: ez egy szolidaritási gesztus az autista gyerekek befogadási projektjéért