Heinz Beck bezárja éttermét a londoni Browns Hotelben
Heinz Beck bezárja éttermét a londoni Browns Hotelben

Videó: Heinz Beck bezárja éttermét a londoni Browns Hotelben

Videó: Heinz Beck bezárja éttermét a londoni Browns Hotelben
Videó: Gulfood Presents Dubai World Cuisine 2024, Március
Anonim

Beck a Brownnál van, a séf angol étterme Heinz Beck, július 31-én bezárja kapuit. Szeptember 9-től a nyári szünet után a bent található étterem a Browns Hotel, teljesen más aspektusa lesz.

Az étterem arculatának megváltoztatása, amelyet alig több mint egy éve nyitott meg a bajor séf. Adam Byatt, a patrónus séfje Trinity étterem Claphamban, amelyet a szállodatulajdonosok választottak a létesítmény ételkínálatának új menedzsereként. Egyelőre kevés a hivatalos hír: egyelőre biztosnak tűnik, hogy Adam Byatt, a Bistro Union korábbi tulajdonosa nem hagyja el „állomását”, hanem a szálloda éttermének étlapjának felügyeletével koordinálja a csapatot.

A londoni búcsú, amely azonban már a levegőben volt, ahogy a brit média beszámolt róla: "A szálloda tulajdonjogával megállapodtunk abban, hogy 18 hónapig vezetjük az éttermet, esetleg megújítható". „Tehát nem a lezárásról beszélnék, hanem egy olyan tapasztalat lezárásáról, amely nagy megelégedésre adott bennünket. Nagyon elégedettek vagyunk vele, jól ismerem a londoni piacot, és nem okozott csalódást. Fel kellett azonban értékelni a jelenlegi pillanatot, megérteni, milyen kilátásokkal, milyen lehetséges nehézségekkel fogunk találkozni a jövőben."

De Heinz Beck ma is elégedett lehet az útjával. A londoni éttermet leszámítva valójában 11 hely tartozik a cégéhez, Tokió, Dubaj, Portugália, Fiumicino, Taormina, Milánó és Szardínia legújabb érkezése között, az exkluzív Forte Village-ben, miközben még mindig rejtély övezi őket. A közelgő firenzei megnyitó részleteit.

Ajánlott: