Videó: Heinz Beck bezárja éttermét a londoni Browns Hotelben
2024 Szerző: Cody Thornton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 12:36
Beck a Brownnál van, a séf angol étterme Heinz Beck, július 31-én bezárja kapuit. Szeptember 9-től a nyári szünet után a bent található étterem a Browns Hotel, teljesen más aspektusa lesz.
Az étterem arculatának megváltoztatása, amelyet alig több mint egy éve nyitott meg a bajor séf. Adam Byatt, a patrónus séfje Trinity étterem Claphamban, amelyet a szállodatulajdonosok választottak a létesítmény ételkínálatának új menedzsereként. Egyelőre kevés a hivatalos hír: egyelőre biztosnak tűnik, hogy Adam Byatt, a Bistro Union korábbi tulajdonosa nem hagyja el „állomását”, hanem a szálloda éttermének étlapjának felügyeletével koordinálja a csapatot.
A londoni búcsú, amely azonban már a levegőben volt, ahogy a brit média beszámolt róla: "A szálloda tulajdonjogával megállapodtunk abban, hogy 18 hónapig vezetjük az éttermet, esetleg megújítható". „Tehát nem a lezárásról beszélnék, hanem egy olyan tapasztalat lezárásáról, amely nagy megelégedésre adott bennünket. Nagyon elégedettek vagyunk vele, jól ismerem a londoni piacot, és nem okozott csalódást. Fel kellett azonban értékelni a jelenlegi pillanatot, megérteni, milyen kilátásokkal, milyen lehetséges nehézségekkel fogunk találkozni a jövőben."
De Heinz Beck ma is elégedett lehet az útjával. A londoni éttermet leszámítva valójában 11 hely tartozik a cégéhez, Tokió, Dubaj, Portugália, Fiumicino, Taormina, Milánó és Szardínia legújabb érkezése között, az exkluzív Forte Village-ben, miközben még mindig rejtély övezi őket. A közelgő firenzei megnyitó részleteit.
Ajánlott:
A hagyomány felülmúlja az innovációt: Andreini bezárja a csillagokkal jelzett éttermet Algheróban, és Moszkvába megy
Az agyelszívás nem elég, ennek most a szakácsokénak is tanúi kell lenni. Cristiano Andreini, a három Michelin-csillagos szardíniai étterem egyike, az algherói Da Andreini étterem séfje úgy döntött, hogy bezárja az éttermet, és Moszkvába megy dolgozni. Andreini tíz éve nyitotta meg az éttermet, alig harminc éve, […]
Heinz Beck éttermet nyit Firenzében
Heinz Beck, a római La Pergola három Michelin-csillagos séfje kicsit északabbra költözik, konkrétan Firenzébe, ahol egy új vendéglátó-projektben készül részt venni. Nem akármilyen helyszínt, amelyet Beck ad otthont a toszkán városban, hanem egy helyszínt a via del Corso-n, a történelmi épületben […]
Antonella Clerici: bezárja éttermét Caserta tartományban, de az nem az övé
Antonella Clerici számára rossz csapásnak tűnt casertai éttermének bezárása: kár, hogy a hely már nem az övé
Heinz Beck július 1-től újra megnyitja La Pergola éttermét Rómában
Heinz Beck séf július 1-jén újra megnyitja La Pergola éttermét Rómában, panorámás terasszal, kilátással az Örök Városra
Heinz Beck bezárja Attimi éttermét Milánóban
A római La Pergola három Michelin-csillagos séfje, Heinz Beck bezárja Attimi éttermét Milánóban, a CityLife-ban. Helyette egy ázsiai élelmiszerlánc