Videó: 20 szakácskönyv: karácsonyi kívánságlista
2024 Szerző: Cody Thornton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 12:36
Nem tudtunk ellenállni a kísértésnek, hogy elmondjuk: tudjuk Martina Liveranit és Cristina Scatenit, hogy mindketten a könyvesboltban vagytok a köteteiddel, ezért arra kérünk téged, szerkesztőink közül az egyetlen potenciális bestsellert, hogy írd meg a könyvek karácsonyi kívánságlistáját. főzni Disssapore-nak.
Igen, természetesen kölcsönösen jelentheti a könyveit, mi gondoskodunk arról, hogy a szokásos "újságírói vonzalomnak" megfeleljenek.
Papír és toll, kívánságlista az Amazonon, e-mail, sms, Whats App, bejárás a kirakatokba, csinálj, ahogy akarsz, de tedd azt kívánságlista olyan könyvekből, amelyeket egy igazi ételkedvelő nem vásárolhat meg. Vagy ha okos, szerezzen magának ajándékot. Semmi örökzöld, Pellegrino Artusi vagy Ada Boni. Ha nem rendelkezel velük, menj el, vásárold meg őket, majd vesd rá magad a legújabb kiadásokra. Alább minden ízléshez talál valamit. És biztosak vagyunk benne, hogy más címeket is hozzáadni fog.
CRISTINA: Modernista konyha Nathan Myhrvold, Chris Young és Maxime Bilet Taschen - 335, 76 €.
Kezdjük azzal, hogy minden önmagát tisztelő konyhai fanatikus fiókjában álmodozzon, 5 kg élvezet öt kötetért dobozba zárva. Nemcsak a mára híressé vált képekért, hanem mindenért, amit olvasni, felfedezni, tanulni lehet. Drága, de elengedhetetlen.
MARTINA: Egy szakácskönyv Manuel Marcuccio Eifis Editore - 28,50 €.
Még a vegánok is nagyon jól érzik magukat a konyhában, ezt soha nem mondtam volna, mielőtt belelapoznék Manuel Marcuccio vadonatúj könyvébe. Aki azt mondja, hogy „nem tudok főzni”, de „főzök”, az már csak ezért is egy kis ember, akinek van – végre – érdekes mondanivalója. Szóval jó szórakozást kívánunk a receptekhez tartozó szavainak olvasásához, csodálkozva próbálja ki őket. Szép szöveg mindenevőknek is.
CRISTINA: Gourmet burger Blend gourmet burger L'ippocampo - 12, 75 €.
„A keverék olyan keverék, amely különböző minőségek ötvözete, és abból áll, hogy a marhahús különböző darabjait tulajdonságaik és erősségeik alapján választják ki, és keverik össze őket, hogy az állag és az íz optimális egyensúlyát érjék el. Ha ezt az eredményt elérjük, végtelen variációk lehetségesek. Szükséged van valami másra? 58 hús-, hal- és zöldségburger recept.
MARTINA: Lassú főzés mindenkinek Cristina Scateni Ponte Alle Grazie – 14 €.
Higgye el, ez a könyv az egyetlen igazi ellenszere Benedetta Parodinak; vásárolj és adj el, amennyit csak tudsz. Ez a könyv megment minket. Igen, mert Cristina recepteket kínál azoknak, akik igazán szeretnének főzni. És ahhoz, hogy jól és ízlésesen főzzön, idő kell. Könyv igazi házi szakácsoknak, egyike azoknak, akik nem hagyják magukat elvarázsolni a retusált képektől. Röviden ennyi a lényeg.
CRISTINA: Életem ételei Allan Bay Gribaudo - 21, 25 €.
Allan Bay egy tanár számomra. Órákig hallgattam, ahogy az ételekről beszél, mielőtt elkezdtem írni a könyvemet. Sokat lehet tanulni tőle, tapasztalatai, szenvedélye és receptjei, amelyeket szeret, mind itt vannak. A stockfish nápolyi stílustól a bagna càodán át a milánói szeletig. Hogy jobb legyen, elment utánuk kémkedni a szakácsok konyhájába.
MARTINA: Bagoss spárga és egyéb jó dolgok Sandra Salerno Baldini & Castoldi - 15,90 €.
Az ételbloggerek zűrzavara közül ő a leghosszabb életű, és végül úgy döntött, hogy kiad egy könyvet. Nem, ez nem egy újabb receptfüzet, amelyre nem igazán volt szükségünk. Ez egy könyv félúton a főzés, az utazás és a napló között. A tűzhely közelében, de az éjjeliszekrényen is tartandó.
CRISTINA: Street food. Luca Iaccarino, Gianluca Biscalchin Mondadori illusztrációi - 12, 67 €.
Olaszország minden régiójának megvan a maga utcai étele. Persze, hogy divat, de nagyon jó is. Teljes útmutató az egyes régiók utcai ételeiről, a legjobb helyekről, az illatokról, egy ország történelméről és kultúrájáról, amelyeket pani ca 'meusa, frittola, miasse, arancini, panini, lampredotto, pacal, crostini, farinata, panzerotti mesél el.. Ínycsiklandó.
MARTINA: Saját gyártás a konyhában Lisa Casali Gribaudo - 24 €.
Koppintson a rendszerezéshez. Igen, meg kell tanulnod önellátónak lenni, legalább egy kicsit. Szórakozásból, de mindenekelőtt muszájból, hogy a mostani időkben kevés tréfálkozzon, és enni is jobbat. A bölcs barátok ugyanannyi bölcs barátnak adják Lisa Casali könyvét.
CRISTINA: Kényelmes ínyenc. Kényeztesse magát étkezés közben Ilaria Mazzarotta Gribaudo - 16, 70 €.
Egy könyv, ami úgy néz ki, mint egy kanapé, kockás pléddel vár rád. Vasárnap a családdal, az étel illata, ami fogad. Pillanatokra lebontva a kedvenceim a római konyháról, a reggeliről és a kanapéról szóló fejezetek. A tejeskávé, felvert tojás, sajt és bors, burgonyapüré, rétes, tortellini húsleves receptjétől egészen a főzhetetlen kényelmi ételek megvallásáig: az üveges fagylalt és a szeletelt szalámi a rangsor élén.
MARTINA: Másképp Cotto Tommaso Fara Gribaudo – 28 €
Hogyan járna, ha például a folyó erdő közepén kellene főznie, ahol csak kövek állnak rendelkezésre? Tommaso Fara és ételfantáziája egy olyan könyvet teremtett, amely ideális a kíváncsiskodóknak, a tűz különceinek és azoknak, akik nem korlátozzák kísérletezési vágyukat. Ajándékba adható kis tűzoltó készülékkel együtt.
CRISTINA: Pret-à-gourmet Gianluca Biscalchin Mondadori - 18, 70 €
Jó látni és olvasni. Az egyik kiváló "soha többé nélkülem". Ez a könyv-kézikönyv iróniával és kifinomultsággal elmondja a különbséget az ínyenc és az ínyenc között, vagy ezek átfedését. Az első az ételek finom ismerője, a második egy fékezhetetlen mohó. Kiváló szakácsok, sommelierek, ételkritikusok és a jó ételek gurujának tanácsai a gasztronómia mámorító világának túléléséhez.
MARTINA: A Kinfolk-asztal: Receptek kisebb összejövetelekre 35 dollár
Az a csípőcsapat, akik a környező legszebb foodzine-t rajzolják, fényképezik és szerkesztik (természetesen nem számítva az egyetlen foodzine-t ezen a listán), úgy döntött, hogy könyvet is készít. A történet egyszerű: megkértek más hipsztereket a világ minden tájáról, hogy főzzenek valamit az otthonukban, és meséljenek róla. De amíg nem tartod a kezedben, nem fogod megérteni, milyen szép.
CRISTINA: Szentimentális konyhai kézikönyv Martina Liverani Baldini & Castoldi - 11, 82 €
Tisztelgés Martina Liverani, barát és kolléga előtt. Nem feltétlenül, de hálából, mert végre elkezdünk nevetni az étkezési mániáinkon. Itt egy ügyvéd testébe bebörtönzött élelmiszerblogger, egy túlsúlyos, diétamániás divatújságíró és egy nulla mérföldes integralista bio-nő történetét meséljük el, akiket ugyanaz az étel iránti szenvedély köt össze.
MARTINA: Főzzük nyersen Alessandro Porcelli Phaidon – 45 €
Itt, ha tényleg túlzásba akarod vinni, karácsonykor ajándékozd meg a séfek megszállottjait a divatot hozó barátaidnak az Alessandro Porcelli által szerkesztett, a Cook it Raw projektről szóló könyvet. A fotók észbontóak. A szokásos nevek: Rene Redzepi, Albert Adria, Alex Atala, Daniel Patterson, Magnus Nilsson, Inaki Aizparte, Massimo Bottura, Claude Bosi …
CRISTINA: Én vagyok a felelős Antonino Cannavacciuolo Mondadoriért a konyhában – 14,37 €
Aki evett Cannavacciuolo ételeit, az csak imádni tudja ezt a könyvet. Brutus receptjeinek otthoni kibaszása és reprodukálása egy erotikus álom valóra vált. Egy ember szívvel és serpenyővel északra és délre osztva, ezért a receptjei teljesek és izgalmasak, tökéletes szintézise annak, amit minden nap szeretnék enni.
MARTINA: A szememmel eszem meg Ferdinando Scianna Contrasto - 22 €
Az egyik legnagyobb olasz fotós könyvet ír az ételekről. Még csak árnyéka sincs egy receptnek, az ég szerelmére, csak egy könyv csodálatos történetekből, amelyeket emléknaplóként mesélnek el, arról, hogy az evés milyen szerepet játszott és játszik az életedben. Egy könyv, ami nagyon izgat, és amit oda kell adni azoknak, akik meg tudják csinálni.
CRISTINA: Katie-vel a konyhában. Receptek és egyéb apró titkok Katie Q. Davis Guido Tommasi Szerkesztő - 25, 50 €
Csodálatos fotók és grafikák, egyszerű és jól leírt receptek. A Dublinban született és nevelkedett szerző fotós és blogger. Ez az első könyve, amellyel már meghódította Ausztráliát, Angliát, az Egyesült Államokat és Franciaországot. A világ receptjei, finomak és odafigyelnek a jó felhasználásra és az alapanyagok kiválasztására. Szép könyv azoknak, akik főzéshez közelednek.
MARTINA In Punta di Fork Bee Wilson, Rizzoli - 19 €
Ajándékozz eredetit: egy könyvet, amely a szerszámokról és azok történetéről szól. Mindig főtt ételekről beszélsz, egyszer, a fene, győződj meg arról, hogy a dolog főszereplői az ételek elkészítéséhez és elfogyasztásához használt eszközök legyenek. Történelemkönyvként olvasni, vagy jó dolgokat adni az olvasóknak.
CRISTINA: Spájz Foodzine Itaca Communication - 21 €
"Mint egy régi bolt, tele történetekkel, ízekkel és aromákkal, papírdobozban árusított élelmiszerekkel, emberi kapcsolatokkal és hosszú időkkel, a Dispensa az új magazin – egy élelmiszerújság –, amelyet az ételek és a körülötte forgó univerzum szerelmeseinek szenteltek." Itt van minden, amit mindig is szerettem volna elolvasni. Már elfogyasztottam a 0-s számot, amikor elolvastam és átnéztem. Szakértelemmel és csodálatos fotókkal írt szövegek egy ambiciózus projekthez, igen, Martina Liveranitól, ahol nincs reklám, csak minőségi tartalom.
MARTINA: Pan’Ino Maria Teresa di Marco és Alessandro Frassica, Guido Tommasi – 19,90 €
Mivel a hamburgerdivat előbb-utóbb átadja helyét a szendvicsnek, folytasd a munkát, és add oda barátaidnak ezt a gyönyörű könyvet (fotók, kártyák, történetek, receptek, minden!) Hogy megtanulják ezt a konyhában, hogyan az életben, mindent. hogy nem kenyér, az egy köret.
Ajánlott:
A tökéletes szakácskönyv 30 év feletti lányoknak
Még nincs megírva az a szakácskönyv, amit karácsonyra szeretnék ajándékozni magamnak: még nem találtam olyat, ami kielégíti az ételmegértésemet, és amiben idén felismerhetem önmagam, habozás nélkül elhagyhatom magam, csodálkozhatok. . Harminc-harmincnégy éves vagyok, abban a korban, amikor „ha vallásosak vagyunk, meggyőződésünk, hogy vallásosak vagyunk. Ha mi […]
10 perc alatt távol az otthontól: ezért “ Modernista konyha otthon ” ez az egyetlen szakácskönyv, amit magammal vinnék
„Holnap délután, csaknem 24 órán keresztül heves zavargás sújtja a legtöbb olasz régiót” – olvasom az újságokban. Gondolatban a szokásos rögös utat követem, és azon tűnődöm: ha tíz percen belül el kellene hagynom a házat, mi lenne az egyetlen szakácskönyv, amit magammal vinnék? Egy és egyetlen. Dermesztő kilátás […]
10 szakácskönyv, ami összességében olvasható mától tavaszig
A kandalló komfortzónáját elhagyva (ha az évszak engedi) szeretnénk folytatni a könyvolvasást és a tavaszias receptek kipróbálását - mindjárt itt is, ahol nem úgy tűnik. Íme a tíz olvasmány, amelyekkel az új évad beköszöntével foglalkozni kell, beleértve a szerkesztőségi híreket, a külföldiek kíváncsi betöréseit Szicíliában és a visszatéréseket […]
Karácsonyi menü Davide Oldanival, Carlo Craccóval, Massimo Botturával és Niko Romitoval: karácsonyi palacsinta
„A Dissapore olvasóinak egy hagyományos karácsonyi desszert jutott eszembe. Szóval van rántott étel, gyümölcs, mandarinhéj illata és mazsola is… cukrászdában születtem, szeretem a mazsolát, ez egy emlék számomra." Aki beszél velem, az Niko Romito, a séf és a gyönyörű Reale Casadonna tulajdonosa […]
Valentin-nap 2012: kívánságlista egy nagy karbantartást igénylő lánykajkáról
Emancipált nőnek tartom magam, azok közé tartozom, akik figyelik a narancsbőr növekedését és annak újszerű felismerését (cit.) És aki várja a Hysteria mozikba kerülését, de ez nem azt jelenti, hogy el akarom csípni a Valentin-napot: soha nincs elég lehetőségem ajándékot kapni. Bonbon? Beszéljünk róla. Csokor rózsa? Felejtsd el! […]