20 szakácskönyv: karácsonyi kívánságlista
20 szakácskönyv: karácsonyi kívánságlista
Anonim

Nem tudtunk ellenállni a kísértésnek, hogy elmondjuk: tudjuk Martina Liveranit és Cristina Scatenit, hogy mindketten a könyvesboltban vagytok a köteteiddel, ezért arra kérünk téged, szerkesztőink közül az egyetlen potenciális bestsellert, hogy írd meg a könyvek karácsonyi kívánságlistáját. főzni Disssapore-nak.

Igen, természetesen kölcsönösen jelentheti a könyveit, mi gondoskodunk arról, hogy a szokásos "újságírói vonzalomnak" megfeleljenek.

Papír és toll, kívánságlista az Amazonon, e-mail, sms, Whats App, bejárás a kirakatokba, csinálj, ahogy akarsz, de tedd azt kívánságlista olyan könyvekből, amelyeket egy igazi ételkedvelő nem vásárolhat meg. Vagy ha okos, szerezzen magának ajándékot. Semmi örökzöld, Pellegrino Artusi vagy Ada Boni. Ha nem rendelkezel velük, menj el, vásárold meg őket, majd vesd rá magad a legújabb kiadásokra. Alább minden ízléshez talál valamit. És biztosak vagyunk benne, hogy más címeket is hozzáadni fog.

Modernista konyha
Modernista konyha

CRISTINA: Modernista konyha Nathan Myhrvold, Chris Young és Maxime Bilet Taschen - 335, 76 €.

Kezdjük azzal, hogy minden önmagát tisztelő konyhai fanatikus fiókjában álmodozzon, 5 kg élvezet öt kötetért dobozba zárva. Nemcsak a mára híressé vált képekért, hanem mindenért, amit olvasni, felfedezni, tanulni lehet. Drága, de elengedhetetlen.

Egy szakácskönyv
Egy szakácskönyv

MARTINA: Egy szakácskönyv Manuel Marcuccio Eifis Editore - 28,50 €.

Még a vegánok is nagyon jól érzik magukat a konyhában, ezt soha nem mondtam volna, mielőtt belelapoznék Manuel Marcuccio vadonatúj könyvébe. Aki azt mondja, hogy „nem tudok főzni”, de „főzök”, az már csak ezért is egy kis ember, akinek van – végre – érdekes mondanivalója. Szóval jó szórakozást kívánunk a receptekhez tartozó szavainak olvasásához, csodálkozva próbálja ki őket. Szép szöveg mindenevőknek is.

Gourmet burger
Gourmet burger

CRISTINA: Gourmet burger Blend gourmet burger L'ippocampo - 12, 75 €.

„A keverék olyan keverék, amely különböző minőségek ötvözete, és abból áll, hogy a marhahús különböző darabjait tulajdonságaik és erősségeik alapján választják ki, és keverik össze őket, hogy az állag és az íz optimális egyensúlyát érjék el. Ha ezt az eredményt elérjük, végtelen variációk lehetségesek." Szükséged van valami másra? 58 hús-, hal- és zöldségburger recept.

Lassú főzés mindenkinek
Lassú főzés mindenkinek

MARTINA: Lassú főzés mindenkinek Cristina Scateni Ponte Alle Grazie – 14 €.

Higgye el, ez a könyv az egyetlen igazi ellenszere Benedetta Parodinak; vásárolj és adj el, amennyit csak tudsz. Ez a könyv megment minket. Igen, mert Cristina recepteket kínál azoknak, akik igazán szeretnének főzni. És ahhoz, hogy jól és ízlésesen főzzön, idő kell. Könyv igazi házi szakácsoknak, egyike azoknak, akik nem hagyják magukat elvarázsolni a retusált képektől. Röviden ennyi a lényeg.

Életem ételei
Életem ételei

CRISTINA: Életem ételei Allan Bay Gribaudo - 21, 25 €.

Allan Bay egy tanár számomra. Órákig hallgattam, ahogy az ételekről beszél, mielőtt elkezdtem írni a könyvemet. Sokat lehet tanulni tőle, tapasztalatai, szenvedélye és receptjei, amelyeket szeret, mind itt vannak. A stockfish nápolyi stílustól a bagna càodán át a milánói szeletig. Hogy jobb legyen, elment utánuk kémkedni a szakácsok konyhájába.

Spárga, bagos és egyéb jó dolgok
Spárga, bagos és egyéb jó dolgok

MARTINA: Bagoss spárga és egyéb jó dolgok Sandra Salerno Baldini & Castoldi - 15,90 €.

Az ételbloggerek zűrzavara közül ő a leghosszabb életű, és végül úgy döntött, hogy kiad egy könyvet. Nem, ez nem egy újabb receptfüzet, amelyre nem igazán volt szükségünk. Ez egy könyv félúton a főzés, az utazás és a napló között. A tűzhely közelében, de az éjjeliszekrényen is tartandó.

gyorskaja
gyorskaja

CRISTINA: Street food. Luca Iaccarino, Gianluca Biscalchin Mondadori illusztrációi - 12, 67 €.

Olaszország minden régiójának megvan a maga utcai étele. Persze, hogy divat, de nagyon jó is. Teljes útmutató az egyes régiók utcai ételeiről, a legjobb helyekről, az illatokról, egy ország történelméről és kultúrájáról, amelyeket pani ca 'meusa, frittola, miasse, arancini, panini, lampredotto, pacal, crostini, farinata, panzerotti mesél el.. Ínycsiklandó.

Saját gyártás a konyhában
Saját gyártás a konyhában

MARTINA: Saját gyártás a konyhában Lisa Casali Gribaudo - 24 €.

Koppintson a rendszerezéshez. Igen, meg kell tanulnod önellátónak lenni, legalább egy kicsit. Szórakozásból, de mindenekelőtt muszájból, hogy a mostani időkben kevés tréfálkozzon, és enni is jobbat. A bölcs barátok ugyanannyi bölcs barátnak adják Lisa Casali könyvét.

Kényelmi ínyenc. Kényeztesd magad evéssel
Kényelmi ínyenc. Kényeztesd magad evéssel

CRISTINA: Kényelmes ínyenc. Kényeztesse magát étkezés közben Ilaria Mazzarotta Gribaudo - 16, 70 €.

Egy könyv, ami úgy néz ki, mint egy kanapé, kockás pléddel vár rád. Vasárnap a családdal, az étel illata, ami fogad. Pillanatokra lebontva a kedvenceim a római konyháról, a reggeliről és a kanapéról szóló fejezetek. A tejeskávé, felvert tojás, sajt és bors, burgonyapüré, rétes, tortellini húsleves receptjétől egészen a főzhetetlen kényelmi ételek megvallásáig: az üveges fagylalt és a szeletelt szalámi a rangsor élén.

Ellentétben Cottóval
Ellentétben Cottóval

MARTINA: Másképp Cotto Tommaso Fara Gribaudo – 28 €

Hogyan járna, ha például a folyó erdő közepén kellene főznie, ahol csak kövek állnak rendelkezésre? Tommaso Fara és ételfantáziája egy olyan könyvet teremtett, amely ideális a kíváncsiskodóknak, a tűz különceinek és azoknak, akik nem korlátozzák kísérletezési vágyukat. Ajándékba adható kis tűzoltó készülékkel együtt.

Pret-à-gourmet. Hogyan válhat igazi gazfickó ínyencsé
Pret-à-gourmet. Hogyan válhat igazi gazfickó ínyencsé

CRISTINA: Pret-à-gourmet Gianluca Biscalchin Mondadori - 18, 70 €

Jó látni és olvasni. Az egyik kiváló "soha többé nélkülem". Ez a könyv-kézikönyv iróniával és kifinomultsággal elmondja a különbséget az ínyenc és az ínyenc között, vagy ezek átfedését. Az első az ételek finom ismerője, a második egy fékezhetetlen mohó. Kiváló szakácsok, sommelierek, ételkritikusok és a jó ételek gurujának tanácsai a gasztronómia mámorító világának túléléséhez.

A Kinfolk asztal
A Kinfolk asztal

MARTINA: A Kinfolk-asztal: Receptek kisebb összejövetelekre 35 dollár

Az a csípőcsapat, akik a környező legszebb foodzine-t rajzolják, fényképezik és szerkesztik (természetesen nem számítva az egyetlen foodzine-t ezen a listán), úgy döntött, hogy könyvet is készít. A történet egyszerű: megkértek más hipsztereket a világ minden tájáról, hogy főzzenek valamit az otthonukban, és meséljenek róla. De amíg nem tartod a kezedben, nem fogod megérteni, milyen szép.

Szentimentális főzési kézikönyv
Szentimentális főzési kézikönyv

CRISTINA: Szentimentális konyhai kézikönyv Martina Liverani Baldini & Castoldi - 11, 82 €

Tisztelgés Martina Liverani, barát és kolléga előtt. Nem feltétlenül, de hálából, mert végre elkezdünk nevetni az étkezési mániáinkon. Itt egy ügyvéd testébe bebörtönzött élelmiszerblogger, egy túlsúlyos, diétamániás divatújságíró és egy nulla mérföldes integralista bio-nő történetét meséljük el, akiket ugyanaz az étel iránti szenvedély köt össze.

Főzzük nyersen
Főzzük nyersen

MARTINA: Főzzük nyersen Alessandro Porcelli Phaidon – 45 €

Itt, ha tényleg túlzásba akarod vinni, karácsonykor ajándékozd meg a séfek megszállottjait a divatot hozó barátaidnak az Alessandro Porcelli által szerkesztett, a Cook it Raw projektről szóló könyvet. A fotók észbontóak. A szokásos nevek: Rene Redzepi, Albert Adria, Alex Atala, Daniel Patterson, Magnus Nilsson, Inaki Aizparte, Massimo Bottura, Claude Bosi …

Én vagyok a felelős a konyhában
Én vagyok a felelős a konyhában

CRISTINA: Én vagyok a felelős Antonino Cannavacciuolo Mondadoriért a konyhában – 14,37 €

Aki evett Cannavacciuolo ételeit, az csak imádni tudja ezt a könyvet. Brutus receptjeinek otthoni kibaszása és reprodukálása egy erotikus álom valóra vált. Egy ember szívvel és serpenyővel északra és délre osztva, ezért a receptjei teljesek és izgalmasak, tökéletes szintézise annak, amit minden nap szeretnék enni.

a szememmel eszlek
a szememmel eszlek

MARTINA: A szememmel eszem meg Ferdinando Scianna Contrasto - 22 €

Az egyik legnagyobb olasz fotós könyvet ír az ételekről. Még csak árnyéka sincs egy receptnek, az ég szerelmére, csak egy könyv csodálatos történetekből, amelyeket emléknaplóként mesélnek el, arról, hogy az evés milyen szerepet játszott és játszik az életedben. Egy könyv, ami nagyon izgat, és amit oda kell adni azoknak, akik meg tudják csinálni.

Katie-vel a konyhában
Katie-vel a konyhában

CRISTINA: Katie-vel a konyhában. Receptek és egyéb apró titkok Katie Q. Davis Guido Tommasi Szerkesztő - 25, 50 €

Csodálatos fotók és grafikák, egyszerű és jól leírt receptek. A Dublinban született és nevelkedett szerző fotós és blogger. Ez az első könyve, amellyel már meghódította Ausztráliát, Angliát, az Egyesült Államokat és Franciaországot. A világ receptjei, finomak és odafigyelnek a jó felhasználásra és az alapanyagok kiválasztására. Szép könyv azoknak, akik főzéshez közelednek.

Punta di Forchettában
Punta di Forchettában

MARTINA In Punta di Fork Bee Wilson, Rizzoli - 19 €

Ajándékozz eredetit: egy könyvet, amely a szerszámokról és azok történetéről szól. Mindig főtt ételekről beszélsz, egyszer, a fene, győződj meg arról, hogy a dolog főszereplői az ételek elkészítéséhez és elfogyasztásához használt eszközök legyenek. Történelemkönyvként olvasni, vagy jó dolgokat adni az olvasóknak.

ételtároló
ételtároló

CRISTINA: Spájz Foodzine Itaca Communication - 21 €

"Mint egy régi bolt, tele történetekkel, ízekkel és aromákkal, papírdobozban árusított élelmiszerekkel, emberi kapcsolatokkal és hosszú időkkel, a Dispensa az új magazin – egy élelmiszerújság –, amelyet az ételek és a körülötte forgó univerzum szerelmeseinek szenteltek." Itt van minden, amit mindig is szerettem volna elolvasni. Már elfogyasztottam a 0-s számot, amikor elolvastam és átnéztem. Szakértelemmel és csodálatos fotókkal írt szövegek egy ambiciózus projekthez, igen, Martina Liveranitól, ahol nincs reklám, csak minőségi tartalom.

Szendvics
Szendvics

MARTINA: Pan’Ino Maria Teresa di Marco és Alessandro Frassica, Guido Tommasi – 19,90 €

Mivel a hamburgerdivat előbb-utóbb átadja helyét a szendvicsnek, folytasd a munkát, és add oda barátaidnak ezt a gyönyörű könyvet (fotók, kártyák, történetek, receptek, minden!) Hogy megtanulják ezt a konyhában, hogyan az életben, mindent. hogy nem kenyér, az egy köret.

A téma által népszerű