Michelin-csillag a Dacban Tassotti és Donadoni között: Majdnem éttermet nyitok
Michelin-csillag a Dacban Tassotti és Donadoni között: Majdnem éttermet nyitok

Videó: Michelin-csillag a Dacban Tassotti és Donadoni között: Majdnem éttermet nyitok

Videó: Michelin-csillag a Dacban Tassotti és Donadoni között: Majdnem éttermet nyitok
Videó: The PERFECT Restaurant Experience - Plénitude (Cheval Blanc, Paris) 2024, Március
Anonim

Miért nyit mindenki éttermet?

Quentin Tarantino eladó volt egy videokölcsönzőben, Gadda mérnök, Saint Exupery repülő és Andy Wharol hirdető, Kafka biztosító és Bulgakov orvos; Beppe Grillo humorista volt.

Mauro Tassotti és Roberto Donadoni labdarúgók voltak, mielőtt Michelin-csillagot kapott az általuk birtokolt tra (Castello di Brianza) Dac étteremért.

Talán azok számára, akik szoktak nyerni, ez nem logikus ugrás ennyire. De a hírt nem hagyták figyelmen kívül a bennfentesek, én biztosan nem. Évekig azzal foglalkoztam, hogy vasárnapi beszélgetési témát keressek a család focira ragadt tagjaival, végül tanúja lehetek a több millió fényévnyire lévő galaxisok találkozásának, a futballisták és az élelmiszerek, és gyakorlom a Michelin-csillag értékének magyarázatát, ismét bizonytalanul. hogy az Aranylabda-győzelemhez, a válogatottba való behíváshoz vagy a Bajnokok Ligája-elődöntőhöz hasonlítsuk.

Dac lemez között
Dac lemez között
Dac lemez között
Dac lemez között
Dac lemez között
Dac lemez között

Cserébe ugyanilyen lelkesedést és egy csomó hasznos nevet kapok ezért a posztért, amely olyan futballistákról szól, akik újra vendéglősnek nevezték ki magukat:

- Pietro Paolo Virdis bombázó múltja után feleségével, Claudiával, Aimo Moroni séf egykori tanítványával áll Il gusto di Virdis borboltjának pultja mögött.

- Clarence Seedorf a milánói Finger's and Finger's Garden tulajdonosa, Roberto Okabe séf.

- Gennaro Gattuso rendelkezik egy halbolttal vendéglátással és a Posteria San Rocco étteremmel Gallarate-ben (MI).

- Javier Zanetti egy argentin klub szintén Milánóban, a Botineróban.

Nem is beszélve az egykori labdarúgók, Pagliuca és Signori eseteiről, akik természetesen nem Michelin-csillagok, de mindig jobb, mint látni őket olyan közvetítéseket vezetni, mint Bobo és Marco i Re del Ballo (Vieri del Vecchio egykori futballistákkal, akik világjáró táncosokat improvizálnak).

Ezért még a futballisták is csatlakoznak a híresekhez, akik éttermet nyitnak, megváltoztatva az életüket vagy folytatva valami mást (mint például a két milánói klub tulajdonosa, Dolce és Gabbana és Armani, vagy a Ratanà partnerei között lévő Antonio Albanese esetében).

De miért akar mindenki éttermet nyitni? Szenvedélyre, pénzre, unalomra, divatra? És mindenekelőtt tudunk-e improvizálni vendéglősként? Megtörténhet, hogy egyik munkahelyről a másikra megy át, magával rántva a sikert és a kreativitást?

Meggyőződésem, hogy minden bizonnyal a véletlenszerű utak (az élet és a karrier) a legérdekesebbek, de talán jobb, ha egy kicsit tájékozódunk, mielőtt egy új szektorhoz közelítenénk, például az alapvető kezdetekhez, amelyek szembekerülhetnek illusztris összekötővel és készíts főtt hal figurát.

Egészen "furcsa" volt a napokban összefutni Niko Romitoval és Diego Abatantuonóval, akik az ételekről beszélgettek egy Rai programon. Ugyanaz a galaxisok összecsapása, mint a vasárnap délutánom. Az első, még mindig izgatott a harmadik Michelin-csillag miatt, a Reale Casadonna kapcsán; a második egy milánói polpetteria (Húsgombóc család) új vendéglős, aki a stúdióban kuporgott egy istenkáromló házigazda mellett, aki meg volt győződve „recepteket cserélhet” kijelentéséről.

Egy rövid üdvözletváltás után Abatantuono elárulja, hogy nem ínyenc, még kevésbé tájékozott ínyenc. Fogalma sincs, ki az a beszélgetőpartner, akivel beszélt: „Mi a neve az éttermének? – Kérdi a házigazdát a kapcsolat végén Casadonnától.

Ami kicsit olyan, mintha labdarúgó akarna lenni, és nem ismerné Messit, Cristiano Ronaldót vagy Mario Balotellit.

Ezek után tisztázzuk, ha Andrea Pirlo éttermet nyit, én oda megyek!

Ajánlott: