Espresso Guide 2011 - Olvassa el, hogy Massimo Bottura minden idők legnagyobbja ” és tegyél fel magadnak néhány kérdést
Espresso Guide 2011 - Olvassa el, hogy Massimo Bottura minden idők legnagyobbja ” és tegyél fel magadnak néhány kérdést

Videó: Espresso Guide 2011 - Olvassa el, hogy Massimo Bottura minden idők legnagyobbja ” és tegyél fel magadnak néhány kérdést

Videó: Espresso Guide 2011 - Olvassa el, hogy Massimo Bottura minden idők legnagyobbja ” és tegyél fel magadnak néhány kérdést
Videó: Massimo Bottura Teaches Modern Italian Cooking | Official Trailer | MasterClass 2024, Március
Anonim
Kép
Kép

'Nday. Semmi, az ember felébred és gondolkodni kezd, feltesz néhány kérdést. Nem ránk, gasztrokra gondolok (ti döntitek el, miről), akik az újságokból megtudva, hogy Massimo Bottura "a valaha volt legnagyszerűbb szakács", úgy küzdünk, mint az iskoláslányok. Nekünk, akik az Espresso (és a Gambero Rosso és a Michelin) kalauz mellett alszunk az éjjeliszekrényen, ez a legszebb dolog az eónok óta, de alapvetően a legnormálisabb is. Ugyanez vonatkozik a "negyvenévesek vádjára" (Massimo, Pino, Niko, Carlo, Davide, Tonino…) Nem, a gggente-re gondolok, azokra, akik bizonyos távolságtartással néznek a dolgokra. És ma talán azt kérdezzük:

De tényleg jobb Massimo Bottura, mint Gianfranco Vissani? És Niko Romito jobb Gualtiero Marchesinél? De komolyan, Massimiliano Alajmo ételei jobbak, mint Heinz Becké? Inkább 100 eurót költött Paolo Lopriore a Canto di Maggianoból vagy Alfonso Iaccarino a Don Alfonsóból? Ha úgy döntök, hogy megkopasztom, a Trussardi Alla Scalába vagy a Pinchiorri Enotecába menjek? Egyenrangúak? Jobb, ha egyszer az életben Davide Scabin Combal. Zero-jában vagy a Tamani fivérek quistelloi nagykövetségén (ameddig el lehet menni). De mindenekelőtt miért nem éreztük szükségét, hogy kitaláljunk egy szavazatot (19, 75) Fulvio Pierangelinire?

Semmi, az ember felébred, és feltesz néhány kérdést. Szóval, hogy elteljen néhány perc.

Ajánlott: