Az állomáson való étkezés rémálma: micsoda meglepetés, Bistrot Milano Centrale
Az állomáson való étkezés rémálma: micsoda meglepetés, Bistrot Milano Centrale

Videó: Az állomáson való étkezés rémálma: micsoda meglepetés, Bistrot Milano Centrale

Videó: Az állomáson való étkezés rémálma: micsoda meglepetés, Bistrot Milano Centrale
Videó: The Nightmare Paradox Trailer 2024, Március
Anonim

Mi, büdös pályaudvarok gyerekei, állandóan későn zsúfolva a vonatokba, az orrod alatt a bűzzel, az igazival, amivel nem szállsz le, amíg haza nem érsz.

Eddig semmi sem kényeztet bennünket, még Trenitalia vagy Italo igényes, igényes várótermei sem.

Egészen tegnapig, hogy valami tisztességes ételt együnk, haza kellett érnünk anyuékhoz, vagy véletlenül vagy választott módon meg kellett érkeznünk Róma Ostiensébe, ahol Eataly meleg karja fogad minket.

Míg a repülőterek előrelépést tettek az időben, az állomások mindig is sötét helyek voltak, ami miatt Tucsban kellett menedéket keresnünk 1,50 euróért, a perongépeknél megragadva, a trenitáliai Vissani által előre csomagolt és csalódást keltő ételekben, ill. az Italo étlapjainak hideg és drága krémeiben.

Mától nyugodtabbnak érzem magam, hogy néhány perccel korábban érkezzek Milánó központi pályaudvarára.

Az Autogrill a Pollenzói Gasztronómiai Tudományok Egyetemével együttműködve április 24-én felavatta bisztróját, a Bistrot Milano Centrale-t. Ahol a harmadosztályú váróterem volt, ott most egy "játékváros" található, ahol lehet enni, vagy vásárolni egy jó ételt a fedélzeten. Az Autogrill fejlődik, készen arra, hogy feledésbe merüljön Rustichelle és Capri.

Fedett városi piacnak készült, és amikor átlépi a küszöböt, elkényezteti a választást a különböző tematikus területek vagy standok között.

Milánói központi bisztró
Milánói központi bisztró

A kenyérsütésé, a különféle kenyerek és pizzák elkészítésének csodájával, amely az utazók szeme láttára zajlik, mindezt egy napon kovászos és lombard liszttel.

Jelenleg töltött desszertek és kiváló croissant-ok, amelyeket Luca Montersino séf és Valentina Meda cukrász receptje szerint készítenek a "Volt torta"-ból.

A pult kávéval, főzetekkel, gyógyteákkal, teával, carcadè-vel és nem kevesebbel, mint egy nápolyi kávé cuccuma-jával szolgál.

És ismét a sarok friss gyümölcsökkel és zöldségekkel, amilyenre időtlen idők óta nem volt példa a milánói állomáson gyümölcslevekkel, turmixokkal, salátákkal és tekintélyes gyümölcssalátákkal.

Megtisztelő elismerés a street foodnak, amely bármennyire is a divat felé kacsint, váratlan előnyöket kínál, és lehetőséget ad arra, hogy egy zacskó mondeghilivel, pirított rizzsel, sült hallal, chipsekkel és gyerekmosollyal felszálljunk a vonatra.

Eközben a tésztakészítő élőben kisorsol egy jó napi friss tésztát, amit megehet vagy vásárolhat; a gasztronómia a helyi pácolt húsok és sajtok finom választékával uralkodik, a Marco D'Oggiono sonkától az Il Boscasso di Ruino sajtokig és a jó mustárokig, a névhez méltó szendvicsek, kukoricakenyérrel és libaszalámival, serpenyős burgonyával és szalonnával, ill. nagyszerű bor- és sörlista, nyersen és organikusan, vagy palackozva a mindenütt megtalálható Baladinnal.

Messziről a "polgármesteri víz" sarokra esik a szemem, ahol a mindenki számára elérhető, ingyenes csapból ingyen szolgáltatják az ivóvizet.

Ha nincs kedved és időd, a Fonzies helyett vásárolhatsz különféle akciós termékeket a piacon, többek között a Cascina Santa Marta, Domori, Anfosso termékeit.

Mindezt először kényelmes környezetben, újrahasznosított és környezetbarát anyagokkal felszerelve, régi parkettával, eredeti dekorációval, berendezési kellékekké átalakított, használaton kívüli padokkal, jutazsákokkal borított, huszadik század eleji fotelekkel.

Végül kikerekedik a szemük, és azt mondom, Wi-Fi ingyenes és (hangsúlyozom) működő, iPad állomások mindenki számára elérhetők, képernyők vonatok menetrendjével, konnektorok, kézikönyvek, étel- és borkalauzok és magazinok.

Nyitva tartás 5.30-22, álom vagy ébren vagyok?

A Milano Centrale Bistrot akkor is szívesen elmegy oda, ha nem kell elmennem, az állomások tele vannak inspirációval és emberekkel. Ha így gondolkodunk, akkor talán nem helyekből valós helyekké alakulhatnak át, ahol a forgalom le van választva az indulási tábláról. Jó Milánóban, kevésbé jó a többi állomáson.

Milánói központi bisztró
Milánói központi bisztró

Hiába próbáltam tisztességes helyet találni a nagyobb városok mindegyik állomásán. nem sikerült. Rómában a Terminiben csak a Vyta boulangerie van, Bolognában semmi több, mióta bezárták a tigelleriát, Firenzében a Santa Maria Novellában a Camogli ízével keveredett depresszió, Nápolyban legfeljebb egy sfogliatella a Cibiamo bárnál (a főkijárattól jobbra)), de 5 perc és két lépéssel ott van a sfogliatelle di Attanasio.

Minden mást ti, platformutazók mentek meg a jelentéseivel. Az állomásokon belül vagy a közelben hol kímélheti meg magát a fűszerezett szendvicstől vagy a Luisona ügyeletestől?

Ajánlott: