Tartalomjegyzék:

Húsvéti galamb - Sal De Riso vs Alfonso Pepe: “ vakteszt ”
Húsvéti galamb - Sal De Riso vs Alfonso Pepe: “ vakteszt ”

Videó: Húsvéti galamb - Sal De Riso vs Alfonso Pepe: “ vakteszt ”

Videó: Húsvéti galamb - Sal De Riso vs Alfonso Pepe: “ vakteszt ”
Videó: Аудиокнига Tales of a Wayside Inn Генри Уодсворта Лонгфелло 2024, Március
Anonim

Kóstoló teszteket kell biztosítani Húsvéti galambok Dissapore sok étvágyat váltott ki a legfalánkabb étvágyakra. Colombe paquali zsebenként 3,99 eurótól 35 euróig, akár 12 eurótól 35 euróig, elhamarkodottabb kihívások, fej-fej mellett ipari és cukrászati márkák.

Soha nem hasonlítottunk össze két Salerno tartomány cukrászát, akik a panettone-hoz hasonlóan egy meglehetősen blokkolt desszertet is megfiatalítottak a tipikusan déli alapanyagoknak és recepteknek köszönhetően: citrusfélék, Vezúvról származó gyümölcs, Cilentói füge, Giffoni mogyoró, bivalyvaj és krémek limoncello.

Hogy ma már azok, akik tudják, hogyan helyezzék el a galambjaikat a péksütemények gyártásában (eléggé felépítettek ahhoz, hogy online, üzletekben és ínyenc boltokban el lehessen terjeszteni), ez csak a logikus következmény.

Egy kolombát végtelen sok ízben megsokszorozva, a klasszikustól mandula jéggel és kandírozott narancshéjjal a tésztában a gyorsan cserélhető és szuperfelszereltségűekig: sárgabarack, extra szűz olívaolaj, sör, zöld tea, füge és csokoládé, egészen az előbb említett területi változatokig.

Ismerjük meg ennek az elegáns vakkóstolónak a főszereplőit: Alfonso Pepe És Sal De Riso.

Pepe cukrászda, kirakat
Pepe cukrászda, kirakat

PAPRIKÁS PÉSZÉT

Pepe cukrászda, laboratórium
Pepe cukrászda, laboratórium

A Sant'Egidio del Monte Albino első épületében található (olyannyira, hogy a Google Maps számára még mindig Pagani falvában tartózkodik, az eltévedés szinte elkerülhetetlen), ahol mindent megtalál, kivéve a templomnak szentelt helyet. pogány péksüteménykultusz.

A látszat ellenére Alfonso Pepe, az Olasz Süteménymesterek Akadémiájának tagja egy olyan név, amelyet feltétlenül figyelembe kell venni, ha a nagyszerű kelesztő termékekről beszélünk.

ÖSSZETEVŐK

Tészta: liszt, vaj, kandírozott narancs, cukor, tojássárgája, natúr élesztő, narancsmassza, mandula, méz, kakaóvaj, só, madagaszkári vanília hüvely.

Jég: cukor, mandula, tojásfehérje, liszt, búzadara, kakaó.

Húsvéti Pepe Colomba, édesség
Húsvéti Pepe Colomba, édesség

CSOMAGOLÁS

Négyzetes, zöld és kék kartonban, a színek, amelyek a campaniai mestercukrász kovászos termékeit azonosítják. Nem enged sokat a modernitás szeszélyének, de egyfajta biztonságérzetet ad.

Húsvéti galamb Pepe, a szem
Húsvéti galamb Pepe, a szem

A SZEM

Nem, nem és nem. Ennyi mandula és kristálycukor torlódása a torta borításában brutális, szemérmetlen, illegális. Nézd meg a fotót, és mondd el őszintén, ha nem harapnád le a tömböket.

Ez a konzisztens és barokk fagylalt nagy, szinte faragott mandulával egy sárga morzsát takar, amelyet a nagy adag kandírozott héj élénkít. A szemvizsgálat remekül sikerült.

Húsvéti galamb, Pepe
Húsvéti galamb, Pepe

A SZAG

#Férfi figyelmeztetett. Ha az orrlyukakat a kéreghez közel helyezi, azzal kockáztatja, hogy parfümök egész polcait dobjuk ki: mit tegyünk, ha a Mastro Pepe kelesztett termékének friss és természetes illatával való összehasonlítás annyira demoralizáló.

Ha az aromákkal való visszaélést jelző csípős érzékelésről kérdezed, a válasz: megőrültél?

Húsvéti Colomba Pepe, íz
Húsvéti Colomba Pepe, íz

AZ ÍZ

A lakmuszpapír: hol kezdjem elmondani a csodát?

Ha néhány blokk kolombát hosszabb ideig tartasz a szádban, ahelyett, hogy rekordidő alatt kikennéd, meg fogod érteni egy jól kovászolt sütemény árnyalatait, abban az értelemben, hogy teljesen kitölti a csészét, a szerves méhsejttel egészen a egy szédítően puha morzsa szépsége..

Végül, az erjedés miatti lyukak pontosan lyukak, nem barlangok.

Húsvéti galamb Pepe, laboratórium
Húsvéti galamb Pepe, laboratórium

ÁR

Átlagos kiskereskedelmi ár: 32–34 €/kg.

Húsvéti galamb Pepe
Húsvéti galamb Pepe

A PÉNZ ÉRTÉKE

Abszolút értelemben a Mastro Pepe galamb vásárlása azt jelenti, hogy figyelmen kívül hagyjuk a hitelkártyáink könyörgését, de a Sant'Egidio del Monte Albino bolt által manapság eladott húsvéti madarak száma - személyesen ellenőrizve - relatívvá teszi a minőség/ár arányt. és nagyon személyes koncepció.

SZAVAZÁS: 8, 5

Sal De Riso cukrászda
Sal De Riso cukrászda

SAL DE RISO

Sal De Riso cukrászda
Sal De Riso cukrászda

Cukrászda Minori tengerpartján és laboratóriuma Tramontiban, a pizzagyártók városa, szintén az Amalfi-parton, Salvatore De Riso a népszerű táplálkozási tévék jól ismert arca, és az olasz Mester Cukrász Akadémia első campaniai tagja. írta: Iginio Massari.

Méltán híres citromos ízeiről, a nagyra értékelt ricottás és körtés tortáról, a helyi termékek kivételes kombinációjáról; babák minden formában és ízben, krémes csokoládék vadkömény illattal.

ÖSSZETEVŐK

Tészta: erős liszt, vaj, bivalyvaj, frissből készült kandírozott gyümölcs, cukor, tojássárgája, natúr élesztő, mandula, só, narancsmassza, vaníliarúd, vaníliakrémek, limoncellókrém, Strega Alberti krém, csokoládécseppek.

Jég: cukor, mandula, tojásfehérje, liszt, búzadara, kakaó, friss kandírozott gyümölcs, fehér csokoládé.

Colomba Sal De Riso
Colomba Sal De Riso

CSOMAGOLÁS

Tisztázzuk: a Salvatore De Riso fantáziát és ötletes harangot jelent. Capriccio, szeszély.

Az ihlet azonnal meglátszik a csomagokon, hogy némelyik TÚL SOKNAK fog tűnni: túl színes, túl fényképezett, túl díszített.

Ehelyett összhangban állnak a tartalom örömteli értelmezésével, édes revíziókkal, amelyek a bőséget és a hiperbolát teszik erőssé. A retró esszenciális tésztákhoz és a szűkös parfümökhöz illik.

Colomba Sal De Riso, várok
Colomba Sal De Riso, várok

A SZEM

Burzsoá fogalmak, amelyeket sosem értünk igazán: 1) monogámia 2) kocsma 3) hagyományos édességek értelmezése.

A Sal De Riso katalógusban megtalálható a klasszikus húsvéti galamb is - liszt, cukor, tojás és vaj keveréke, kristálycukorral mandula jég és narancs kandírozott gyümölcs -, de a buli igazi vonzerejét a remake-ek jelentik: colomba exotic, limoncello galamb, megbabonázott galamb, búzavirággalamb bivalyvajjal …

Amik ráadásul az eónok legszebb dolgai. Egyetértesz?

Colomba Sal De Riso
Colomba Sal De Riso

A SZAG

De Riso húsvéti süteménye a szaglást minden más érzékszervnél jobban befekteti. Az egzotikus, ananászsal, mangóval, vaníliakrémmel és kókuszos töltelékkel töltött colomba kinyitása vágyat sugároz: nevet, folytonosságot, jogi elismerést adni a kapcsolatnak, például: Sal De Riso egzotikus galamb, hozzám jönnél feleségül?

Húsvéti Colomba Sal De Riso, szelet
Húsvéti Colomba Sal De Riso, szelet

AZ ÍZ

A nagyon sárga morzsa, nem pedig puha, puha, rugalmas és természetes levit illatú. A kandírozott gyümölcs nagy és lédús, ami egyértelmű jele annak, hogy nem ismert kén-dioxidot (a szín fenntartására használt adalékanyagot). Jegesedés dús és tartós ízzel.

Az olasz cukrászmesterek nem veszik ki, de a húsvéti galambban jobban teljesíteni nehéznek tűnik.

Colomba Sal De Riso
Colomba Sal De Riso

ÁR

Átlagos kiskereskedelmi ár: 30-34 €.

Colomba Sal De Riso, csomagolás
Colomba Sal De Riso, csomagolás

A PÉNZ ÉRTÉKE

Egyszer az életben. Kettő vagy három, akár…

SZAVAZÁS: 9

KÖVETKEZTETÉSEK. Az 1900-as évek elején a hirdető Dino Villani által kigondolt és Angelo Motta által tökéletesített édes kenyér tisztelői felkapják a szájukat. Mégis, még a meggyőződéses hagyományőrzőket is elcsábítanák Sal De Riso „tisztátalan”, de ellenállhatatlan alkotásai. Izgalmas teszt volt azonban, amit a minori cukrásznő nyert meg ragasztóval.

Ajánlott: