Kalandjaim a cronut-okkal: hogyan vezessek ki egy megszállottságot
Kalandjaim a cronut-okkal: hogyan vezessek ki egy megszállottságot

Videó: Kalandjaim a cronut-okkal: hogyan vezessek ki egy megszállottságot

Videó: Kalandjaim a cronut-okkal: hogyan vezessek ki egy megszállottságot
Videó: Cronut Creator Reveals How to Make Secret Recipe at Home 2024, Március
Anonim

Szia, Tanya Gervasi vagyok, modell New Yorkban. A pletykák szerint gyönyörű. Sokkal kevesebbet mond, hogy gasztronómiát tanultam és nagyon szeretek enni. Hogy elmondjam ezt a szenvedélyt, csak Disssapore-ban akartam leszállni. Kezdődjék a Nagy Alma krónikái.

A divatot és a túlzásokat mindig meg kell bélyegezni. De rólunk is árulnak el valamit. És a gyengeségeinket. Mondhatni, nevettem azokon, akik hajnali 5-kor ébrednek, hogy sorba álljanak a Dominique Ansel pékség előtt (a Spring Street 189. szám alatt, a South Village szívében), és megragadjanak egy cronut-t. Amíg én is oda nem jártam.

Várj egy kicsit, nem mondtam, mi az a cronut! Valószínűleg jól tettem, mivel Dissapore-ban vagyok, de soha nem lehet tudni. A croissant és a fánk hibridjéről beszélünk, ami valami asztrális ok miatt jelenleg a legmenőbb étel a Nagy Almában. Olyannyira, hogy az ember azon tűnődik, hogy az esemény megharapja-e, vagy részt vesz-e a sorbanállásban.

Térjünk át a hideg és könyörtelen hírekre, és megtudjuk.

Kép
Kép
Dominique Ansel pékség
Dominique Ansel pékség
Dominique Ansel pékség
Dominique Ansel pékség

5 óra: a riasztó hangja megtámadja az alvással való kapcsolatomat. Az első gondolatok a cenzúrából származnak. Azonnal küldök egy üzenetet Ninának, a kalandtársamnak, hogy az alvás és a sötét karikák ellenére sem húztam volna vissza. Ugyanez vonatkozik rá, az egyetlen barátomra / modellemre, aki felgyújtotta magát a cronut felé vezető úton.

5:30: a metróval vannak gondok (igen a Big Apple-ben is előfordul, és igen, mi modellek tömegközlekedéssel járunk), fél órát kell gyalogolnom, New York sötét és téli hidegében. Milyen szép élete van egy gasztrofixatának! De nem bánom.

6 óra: a Spring Street-ben tartották, és még mielőtt megkérdeznék, milyen magasságban van a Dominique Ansel pékség, a szent sor kiemelkedik. 6 előtt nem lehettek ott! De így van: azt mondják, hogy 5:30 körül érkeztek… Próbálok nem ítélkezni; elvégre én is itt vagyok velük. Csak mosolygok és beszélgetek. A sorban elsőnek hatalmas bőröndje van, és éppen most érkezett egy buszon Bostonból. Korán érkezett, így jónak látta, hogy átjöjjön reggelizni egy cronuttal (vagy kettővel). Számomra igazságosnak tűnik, ki ne tenné.

Nina és Tanya Gervasi
Nina és Tanya Gervasi

Utána van egy pár barát és egy négyfős női társaság, akik embertelen Starbucks XL méretű italokat kortyolgatnak, nevetnek és viccelődnek, mit sem sejtve a rájuk váró gúnyról: nem kóstolhatják meg a finom hibridet, mert a hely csak nyílik. 8.-kor (7:30-ra gondolták) és akkoriban közönségként kell részt venniük a Dr. Oz Show-n, egy nagyon népszerű amerikai talk show-n, amit egy orvos vezet - legalábbis szerintem.

Nem rossz, 6 évesen a negyedik helyen találom magam a sorban. Közeledik a hírhedt cronut.

6:15: Sorozatban a negyedikről a hetedikre mentem, mert bár az oldalon lévő szabályok egyértelműen kimondják, hogy nem tarthatod meg a barátaidat, reggel 7-ig van némi rugalmasság. Ráadásul Nina is késett egy kicsit, így megtartottam a helyét. belül sírok.

7 óra: Már nem érzem a lábujjaim, fázom, éhes vagyok, ritka, de állandó öngyilkossági hajlam. Két másik ember csatlakozott az előttem lévő nagy csoporthoz, és az együttérzés/türelem vonal hamarosan hajótörést szenved. Add ide ezt a fánkot… elnézést, egy cronut. összeszedem magam. De kint körülbelül -10°-on vagyunk. Éppen ezért csak a téli szezonra "találták ki" a téli bérleteket, amiket 7 körül osztanak ki és lehetõvé teszik a cronut lefoglalását, majd 10 körül kényelmesen visszajövetelét.

Ninával egymásra nézünk és elmondjuk egymásnak, hogy ha addig vártunk, kibírjuk reggel 8-ig. A várakozás végett azonban megkérjük a mögöttünk lévő lányt, hogy tartsa a helyét, amíg elmegyünk egy forró kávéra. a Starbucksban (ismét megszegve a sokat dicsért szabályozást).

Kép
Kép
Dominique Ansel pékség
Dominique Ansel pékség
Kép
Kép

7:20: havazni kezd. Hirtelen romantikus vígjáték: Nina és én várjuk a cronuts-t a hóban New Yorkban. A D. A. két eladója Pékség jön ki, és jön felénk, kezében két tálcával, kis pohár forró csokoládéval és kis apróságokkal. Nagyon szép gesztus a légkör felmelegítésére és a várakozás édesebbé tételére. Rendben, de megtehették volna egy kicsit korábban is, nem? A kedvesség ellensúlyozására egy lány kijön a klubból, és kiabálja a rendeletet: maximum két cronut vásárolhatsz egyenként. A mai cronut az Valrhona csokoládé pezsgővel és narancscukorral a tetején.

7:50: a visszaszámlálás megkezdődik! Valaki reméli, hogy néhány perccel korábban nyitnak, de ez csak illúzió. Nincs kegyelem, csak fagy és pesszimizmus.

8 óra: Megcsináltuk! Az elöl haladók kettő-kettőt vesznek, és engem is támad a kétség: hányat rendeljek? Nina nem gondol rá, és még macaront is rendel. Mindannyian boldogok és elégedettek, nevetnek és viccelődnek. Alig várom, hogy leüljek és végre reggelizzek.

Cronut végre
Cronut végre
Dominique Ansel Pékség, macaron
Dominique Ansel Pékség, macaron
Kép
Kép
Kép
Kép
Dominique Ansel Pékség, cronut
Dominique Ansel Pékség, cronut
Dominique Ansel Pékség, cronut
Dominique Ansel Pékség, cronut

8:15: Itt vagyunk… Van egyfajta teljesítményszorongásom. Mielőtt beleharapnék ebbe a dologba, megfigyelem, szagolom, tanulmányozom (mmm merre kell az első falatot?) És végül elsüllyedek! Azonnal észreveszek valami lágyat: a végén fánk (korábban eretnekségnek hívták) és … meglepetés: van tölteléke! Nina és én egymásra nézünk, kétségbe vonva, mit mondjunk, csendben maradunk, és továbbra is élvezzük az izzadt cronut-t.

Egy idő után megkérdezem tőle: "Tetszik?". Nina egy kicsit bizonytalan "Hm igen, jó, de … más, mint amire számítottam". – Igazad van, nem számítottam rá, hogy lesz belőle töltelék, és ropogósabbra gondoltam. Bingó! Mindkettőnknek volt egy ötlete, és valami fánk alakúra számítottunk, de az íze olyan, mint egy croissant, ehelyett valami atipikus, egészen egyedi.

Az elvárásokkal az a probléma, hogy legtöbbször csalódott vagy. Megkérdezték, hogy érdemes-e hidegen várni, hogy megkóstoljam. Igent mondok, de csak jó humorral, öniróniával és jó társasággal felvértezve.

Dominique Ansel és Tanya Gervasi
Dominique Ansel és Tanya Gervasi

Nem maradhatunk azonban fénykép nélkül a cronut készítőjével: az egyetlen Dominique Ansel-lel. Szóval viselem az édes szemeket és a modellekre jellemző pimaszságot. Megkérdezem egy ügyintézőt, hogy Dominique Ansel-nek hív-e, mert „mi ketten szívesen lefényképeznénk vele”: öt perc múlva materializálódik előttünk.

Rövid csevegés után – Honnan jöttél? Elköltöztél? Szereted NY-t? - Egy nagyon jó olasz éttermet ajánlok a 6. sugárúton (Bar Pitti). Végül elkészítjük az emlékfotót. Ha kimegyek, veszek egy macaront is, Nina azt mondta, hogy isteni és igaza van: még Laduréénál is jobb. Hermével játszanak.

Ajánlott: