Tartalomjegyzék:
Videó: Mit ittak az olaszok tegnap, mit isznak ma, mit isznak holnap
2024 Szerző: Cody Thornton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 12:36
Dr. Martenék visszatértek. A heroin visszatért. Csak ezeknek a tinédzsereknek a reakciói a Nirvana-videók előtt ("Ó nem, ez Jézus?") Győzz meg arról, hogy még nem járunk a 90-es években. De talán végül is, ahogy a True Detective kultikus sorozat fanatikus sorozatgyilkosa elmagyarázta nekünk, az idő lapos kör. Természetesen a lineáris idő felfogása nyújt némi kényelmet. Például lehetővé teszi a nagy monoteista vallások megalapítását.
De mindenekelőtt lehetővé teszi, hogy megmondja, melyik ital volt divatos tegnap, melyik ma, melyik holnap. Üdítőt is beletettem, még nagyböjtben vagyunk.
A közeljövő megjósolásához elég volt egy út a Deloreanhez bármely milánói klubban, amelynek irányadó ambíciói vannak.
VÍZ
Először palackozott víz volt, mi történik. Aztán ott volt a vízi grafikonok hulláma (láttad, mit csináltam itt?! Kacsint), még dedikált sommelierekkel is.
Ma úgy tűnik, megrajzolódott a jövő: a divatos helyeken kancsóban van a csapvíz, amit szinte költői lelkesedéssel "a polgármester vizének" neveznek.
KÁVÉ'
Volt idő, egyszerű korszak, amikor eszpresszót ittunk a bárban és mokkávét otthon. Most itthon az ostyák már elfoglalták / a kávéskanna helyét (az Il Tempo Se Ne Va-ban Adriano Celentano szomorú hangjával kell énekelni). Könnyű próféta vagyok, amikor bejelentem, hogy a jövő a szűrt kávéé, nagyon keresett keverékekkel, amelyek hosszabb idő alatt elkészülnek, mint a rizottó.
Láttam őt Milánóban az ellenállhatatlan Taglioban és Koppenhágában szinte mindenhol, egyszóval olyan helyeken, ahol a férfiaknak hosszú a szakálla. Nem kell magyaráznom neked, hogy a kettő miért függ össze szorosan.
ITALOK
Kezdetben tamarind és árpa volt. Aztán Coca-Cola vagy semmi. Most a gazzosa és a chinotto népszerű. Várjuk meg a keserű ínyenc változatát, vagyis a Crodino típusú italt (na jó, ezt én dobtam oda. De egy kicsit elhiszem).
SÖR
Mielőtt IPA-t ittak volna, keserű és komlós, tipikusan amerikai ízvilág. Most a Le Lambic, a Belgiumra jellemző spontán erjedésű savanyú sörök a legnépszerűbbek. I lambicé a jövő, amikor mindenki megtudja, hogy a cikk férfiaknak szól. Felkészülten érkezz: az első alkalommal a citromot kipróbáló gyerekek arcát készíted (alapvető link).
BOR
Először a vinonit szerettük. Sok test, sok alkohol, sok fa, sok aroma: szuper toszkán, friuli és dél-tiroli fehérek. Most inkább finomabbak, elegánsabbak: ez lesz a globális felmelegedés hibája, de manapság a rajongók szeretik a Nebbiolo, a Champagne különféle deklinációit, különösen a kevésbé döcögős, mert nem adagolt, a német rizlinget, az Etnát. Ó, és hogy természetesek.
A holnaphoz tartozik (bevallom, kihasználtam Fabio Cagnetti tanácsát, véleményem szerint ha szőlőültetvényeket vásárol, akkor is jó befektetéseket hajt végre): néhány Beaujolais (Morgon, Fleury, Brouilly), Jura, Loira (főleg Chenin és Pineau d') Aunis), Silvaner Frankföldből, angol buborékok, Rossese di Dolceacqua, Cirò. Ah, és a természetes már senkinek sem lesz elég: az új ellenség a hozzáadott szulfitok.
KOKTÉL
Néhány évszakon keresztül mindannyian gömb- és molekuláris koktélok ritmusára táncoltunk. Itt az ideje a speakeasy koktéloknak, a tilalom korszakának titkos bárstílusában: a csapos Jerry Thomas posztumusz sikere a Van Gogh rágcsálása. A jövő a pezsgő koktéloké, amelyekbe jelenleg CO2 kerül bele.
De kezdjük onnan bázisok. Néhány koktél, Mondom.
Nagy szerelem volt a vodkával, és késő reggel is tökéletes: a hivatalos villásreggeli koktél a Bloody Mary, a Másnaposok Szent Védelme. De ez a pillanat elsöprő erőt ad a ginnek és kedvenc fiának, a gin and tonicnak: egykor diszkó koktél volt, most legalább 900 variációban modulárisan 30 gin és 30 kézműves tonik kombinációjával. A bölcsek (köztük én is) Martini koktélt isznak helyette: természetesen gin alapú. A holnap a kiváló minőségű tequiláé és mezcalé: POWER TO THE AGAVE.
SZELLEMEK
A Braulio Valtellina likőr korai hipszter volt. De most a rajongók csak a Chartreuse-re vágynak, amely keserű, mint a sajnálkozás, és az Americano Cocchi-t, amely ma már a sanghaji koktélbárokban is megtalálható. Eljön az amari mikroprodukciók napja, minden helyről más-más recepttel házilag.
Ajánlott:
Az amerikaiak több olasz bort isznak, mint az olaszok. És nem csak azért, mert többen vannak
Csak 2013-ban 241,6 millió palack Proseccót adtak el. És spontán módon felmerül a kérdés: hány liter Valdobbiadene nektár keletkezik évente? De akárhány liter prosecco van a világon (vagy talán ez számít nekünk Dissapore-ban), az amerikaiak többet isznak, mint […]
Bor: mennyit és hogyan isznak az olaszok
A Vinitaly - a borok és szeszes italok nemzetközi kiállítása - megnyitóján (2019. április 7-10. között Veronában) az olaszok borászati szokásait tárták fel. Mennyit és mit isznak az olaszok? A számok magukért beszélnek: kevesebbet iszol, de jobban iszol, a befektetett pénz is nő […]
Gyümölcslevek: az olaszok 765 millió litert isznak meg évente
Az Il Salvagente által gyűjtött adatok szerint az olaszok évente 765 millió liter gyümölcslevet isznak meg. A magazin egy körte gyümölcslevet is elemzett: íme az eredmények
Sör: Az olaszok felelősségteljesen isznak
A világ sör- és alkoholfogyasztásáról szóló riportban Olaszországnak jól megy: honfitársaink felelősségteljesen isznak
Saraceno tegnap, ma, holnap Torinóban, áttekintés: ha ez a pizzéria 45 éve létezik, annak oka van
Saraceno beszámolója tegnap, ma, holnap, pizzéria Torinóban. Az étlap, az árak, a pizzák, a mi véleményünk