Tartalomjegyzék:

1. olasz pizzabajnokság: Salvatore alla Riviera vs. Salvo Brothers
1. olasz pizzabajnokság: Salvatore alla Riviera vs. Salvo Brothers

Videó: 1. olasz pizzabajnokság: Salvatore alla Riviera vs. Salvo Brothers

Videó: 1. olasz pizzabajnokság: Salvatore alla Riviera vs. Salvo Brothers
Videó: Szoboszlai és az andorrai vagány srác #foryou #foryoupage #liverpool #liverpoolfc #szoboszlai 2024, Március
Anonim

Exkluzív Disssapore. Az I. Olasz Pizza Bajnokság tizenegyedik kihívására visszatérünk Campaniába. Ma a főszereplők a Salvo Brothers San Giorgio al Cremanóban és Salvatore a nápolyi riviérán.

Kivéve a pizzaszakácsok három generációját

százszorszép bivalyal
százszorszép bivalyal

Lehet, hogy triviális, de a mentális asszociáció kötelező: San Giorgio al Cremano egyenlő Massimo Troisival. Nápolyból 20 percet vesz igénybe vonattal a Circumvesuviana mentén, praktikus, de nem igazán hívogató, hogy készen álljunk az újrakezdésre. Több mint három (cit.), Az elmúlt év egyik legünnepeltebb "ultrapizzája", a Salvo testvéreké, három generáció pizzaszakácsa.

sütő salvo san giorgio al cremano pizzéria
sütő salvo san giorgio al cremano pizzéria

A pizzéria 2006-ban költözött ide, de a családi hagyomány, amely a második világháborúig nyúlik vissza a sült pizza specialistával, Nonna Rosával, és a Nápoly melletti Porticiben 1968-ban megnyílt pizzérián halad át. A belső tér homályos rusztikus stílussal, a lila vörössel amely az asztalokat öltözteti, megkülönbözteti a meleg és családias környezetet. Leülök a "teraszon" és kérek persze egy margheritát bivallyal.

pizza karnissal – salvo san giorgio al cremano
pizza karnissal – salvo san giorgio al cremano

Vizuális aspektus: nagy és túlcsorduló tárcsa emelt karnissal, kellemesen érdes felületű, finom foltos hatás.

Főzés: homogén.

Tészta / textúra: időnként megfullad a tészta méhsejtje, bármennyire is puha, mint a simogatás.

Könnyűség / emészthetőség: közepesen emészthető.

Íz: nagyon ízletes. A tésztán kívül a paradicsom édessége és a bivaly mozzarella teste játszik közre.

Bor / sör: meglepő ajánlat egy pizzéria számára. A kézműves sör a legjobb megnyilvánulásaiban elutasított, az ehhez hasonló, Campania központú borlap inkább egy magas színvonalú étteremhez kötődik.

Szolgáltatás: gyors, hatékony és kedves.

Ár: € 5, 50

Ítélet: ízletes és simogató pizza a nem tökéletesen kelt tésztában.

pizzéria, kivéve belül
pizzéria, kivéve belül

Átlag ár: 10/15, 00 €

Szavazás: 90/100

pizzéria salvo san giorgio al cremano kívül
pizzéria salvo san giorgio al cremano kívül

Salvo Pizzaioli 3 generációnak, Largo Arso 10/16, San Giorgio a Cremano (NA). Tel. 081 275306.

Salvatore alla Riviera étterem és pizzéria

Salvatore alla riviera, margherita, pizza, nápoly
Salvatore alla riviera, margherita, pizza, nápoly

A tengerparton, az elegáns Chiaia negyedben található a Salvatore alla Riviera, az ezeken a részeken megszokott módon étteremmé fejlődő, nagy múltú pizzéria, amely 1955 óta a város egyik legdicsértettebb pizzáját készíti.

sütő, salvatore alla riviera, pizzéria, nápoly
sütő, salvatore alla riviera, pizzéria, nápoly

Kívülről nézve a pizzériának nincs mastodon hangulata, a valóságban két emeleten terül el egy diszkrét sólabirintussal. Szokatlanul józan stílus, alig van kiállítva trófea, az egész mérsékelt eleganciája miatt értékelhető. Ülök, rendre megrendelem a margheritát bivalyal.

karnis, salvatore alla riviera, pizza, margherita
karnis, salvatore alla riviera, pizza, margherita

Vizuális aspektus: kis korong szinte megtartott, nem túl markáns karnis, foltos hatású.

Főzés: meglehetősen egységes.

Tészta / textúra: szilárd és ropogós peremű, puha, de nem túl szivacsos tészta, amely hajlamos kikopni.

Könnyűség / emészthetőség: nem különösebben emészthető.

Íz: Többet vártam, nincs hormon, végül is banalotto íz.

Bor / sör: klasszikus nemzeti lágerek a sörök között, szélesebb borlista.

Szolgáltatás: gyors és udvarias.

Ár: € 6, 50

Ítélet: pizza jól elkészített tésztával, de visszafogott ízű.

salvatore alla riviera, pizzéria, enteriőr, nápoly
salvatore alla riviera, pizzéria, enteriőr, nápoly

Átlag ár: € 15/20, 00

Szavazás: 74/100

salvatore alla riviera, külső, pizzéria, nápoly
salvatore alla riviera, külső, pizzéria, nápoly

Salvatore alla Riviera étterem és pizzéria, Via Riviera di Chiaia 92, Nápoly. Tel. 081 68049

Tovább a következő körre Kivéve a pizzaszakácsok három generációját

Olvassa el az előző fordulókat: mindent az 1. olasz pizzabajnokságról.

Ajánlott: