Tartalomjegyzék:
- Hagyjuk felforrni, de ne az edényben…
- Almahéj hozzáadásával főzzük meg
- Adjunk hozzá pektint
- Adjunk hozzá citromhéjat
Videó: Túl folyékony citromlekvár, hogyan lehet javítani?
2024 Szerző: Cody Thornton | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 12:36
Bár a citrusfélék azok közé a gyümölcsök közé tartoznak, amelyek a leginkább hajlamosak befőtt készítésére, gyakran kapnak ilyet citromlekvár túl folyékony, és úgy tűnik, egész napokat kidobtunk: nem kenhető, nincs megkötve, nem használható tortára… egyszóval katasztrófa. Hagyd abba: eszedbe ne jusson eldobni, mert több javaslatunk is van hogyan lehet orvosolni a túl folyékony lekvárt.
Hagyjuk felforrni, de ne az edényben…
Az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy egy rosszul kijött lekvárt vagy lekvárt nagyon besűrítsünk, minden bizonnyal újra főzzük. Főzzük azonban nem abban az edényben, amibe először tetted, hanem nagy serpenyőben: alacsonyan és szélesen. Öntsük bele a citromlekvárt (ha több üvegünk van, öntsünk egyszerre párat), és lassú tűzön kapcsoljuk be: lassan elpárolog a felesleges víz, és már csak várni kell a kívánt állag elérésére.
Almahéj hozzáadásával főzzük meg
Tudnod kell, hogy az alma rengeteget tartalmaz pektin, édes, de finom íze nagyon kevés hatással lesz a citrom savanyú és kemény ízére. Ezután pár alma héjának hozzáadásával tegyünk vissza mindent az edénybe, majd forraljuk újra a lekvárt egy órán keresztül: meglátjuk, hogy nagyobb állagot kap.
Adjunk hozzá pektint
Ha kétségbeesett, és nagy mennyiségű lekvárt szeretne javítani, akkor zacskós pektint is használhat. Keress egy natúr és minőségi terméket, és alaposan mérlegeld a felhasználás arányát, figyelembe véve, hogy a lekvárod amúgy is megfőtt. Egy kevés is elég legyen, amint újra finoman felforr, adjuk a lekvárhoz.
Adjunk hozzá citromhéjat
Az almához hasonlóan a citrusfélék is sok pektint tartalmaznak, és ebben az esetben a legjobb szövetségesek a hiba orvoslására. A citrushéjat sokan kizárják személyes ízlésük miatt, de ebben az esetben attól tartok, nincs sok választása: néhány órán át ázni hagyva mindent újra fel kell forralni, sok citrom héját hozzáadva. Finomra apríthatjuk, de ne turmixoljuk, mert túl sok keserűség jön ki belőle.
Ha érdekli a téma, ne hagyja ki a citromlekvár konyhában való kombinálásának módjáról és a nem elkövetett hibákról szóló cikkeket.
Ajánlott:
Lehet házasodni a McDonald'sban, de hogyan lehet utána szexuálisan izgalomba jönni? A Happy Meal-ről nem is beszélve
Tegnap olvastam, hogy Hongkongban úgy lehet házasodni a McDonald's-ban (úgy hívják, hogy McWedding), hogy a szokásos 15 ezer helyett 286 eurót költenek 100 vendégre. Probléma. Hogyan tudsz utána szexuálisan izgatni? Egyéb probléma. A Happy Meal az egyiptomi múmiával egy időben bomlik le. A Happy Meal egy McDonald's menü, amely hamburgerekből, […]
Lehet ennél jobb saláta? Hogyan lehet megtanulni, hogyan kell jobban csinálni
Egy ambiciózus házi feladatot tűztem ki magam elé: elkészítem az ínyenc salátát. És nem receptekről vagy fűszerekről van szó, szeretnék egy formulát kódolni, vagy legalább kipróbálni, ki tudja, van-e már DOP a fűből. Mint mindig, elkészítem a szakdolgozatot és hozom a bizonyítványokat, majd a végén kérem az Ön hozzájárulását a posztulanciához. […]
Folyékony diéta, hogyan működik és példamenük
A név önmagáért beszél: folyékony diéta, vagy pürésített étel vagy készítmény alapú folyékony magvak. Lássuk, hogyan működik, és hogyan kell egy menüt összeállítani
Túl keserű citromlekvár, mit tegyünk?
A citromlekvár néha fennáll annak a veszélye, hogy túl keserű lesz: hogyan lehet javítani? Íme a trükkjeink, a citrom kiválasztásától a főzési technikákig
Túl puha burgonya gnocchi, hogyan lehet megelőzni és orvosolni
Túl puha burgonyás gnocchi? Ne aggódjon, elmagyarázzuk Önnek, hogyan előzheti meg, és ha szükséges, hogyan oldhatja meg a problémát. A krumplitól, a hozzávalón át az újrahasznosításig