Michelin Guide: 43 étterem díjazott Sanghajban 2021-ben
Michelin Guide: 43 étterem díjazott Sanghajban 2021-ben

Videó: Michelin Guide: 43 étterem díjazott Sanghajban 2021-ben

Videó: Michelin Guide: 43 étterem díjazott Sanghajban 2021-ben
Videó: 2023 podcast: A Michelin magához ölelte a Balatont 2024, Március
Anonim

Sajtótájékoztatón a Grand Hyattben Shanghai Michelin bejelentette az up sztárjait és díjait útmutató 2021 a nagy kulináris mérföldkőnek tartott kínai városnak szentelték.

Csak egy háromcsillagos a városban: ez Paul Pairet Ultraibolya alkotása, amelyet négy egymást követő évben ítéltek oda a legmagasabb kitüntetésekkel egy bonyolult és érdekes élménynek köszönhetően, amely például előrevetíti, hogy az ügyfelek találkozási helyet kapnak, mielőtt elviszik őket Az étterem.

Nyolc bistellati Sanghajban, két új bejegyzéssel, köztük a Cerea család étterme, amely Sanghajban megnyitotta a Da Vittorio bordáját. A kínai városban összesen 43 étterem kapott Michelin-csillagot, tízzel több, mint tavaly.

A Meet the Bund fiatal séfje, Ian Chen szintén a „Young Chef 2021” díjat kapott, a „Szolgáltatási díjat” pedig Jim Wang, a Ji Pin Court munkatársa kapta, amiért „igazi élménnyé tette az étterem látogatását”. Gwendal Poullennec, a Michelin Guide nemzetközi igazgatója elmondta, hogy a szakácsok az elmúlt hónapokban rugalmasságot és szolidaritást mutattak az egészségügyi válság leküzdésében.

Ajánlott: