Ahogy a Mercato Centrale Milano is, az optimizmus ételcsarnoka
Ahogy a Mercato Centrale Milano is, az optimizmus ételcsarnoka

Videó: Ahogy a Mercato Centrale Milano is, az optimizmus ételcsarnoka

Videó: Ahogy a Mercato Centrale Milano is, az optimizmus ételcsarnoka
Videó: Закрытые границы Франции! Причины и последствия терактов в Париже #usciteilike #SanTenChan 2024, Március
Anonim

Az üzenet mindig ugyanaz, a használaton kívüli városi területeket „újra kell építeni”, vonzó, nagyon kívánatos helyekké alakítani, ahol a polgárok, a turisták és az utasok hajlandóak megállni, költeni, akár úti célt váltani, vásárolni vagy ebédelni. A konkrét esetben Milánói központi piac, most avatták fel az új milánói élelmiszercsarnokot, szeptember 2-án, csütörtökön a késő délelőttben, bent vagyunk a Piazza Duca d'Aosta vasúti udvarán, ahol azok, akik – húzza alá Umberto Montano mecénás – „100 koporsó, kis irodák voltak kihasználatlanul” , ma már kis éttermek, pezsgő torták, fényes stúdiók kirakatai.

A sajtónak szentelt bemutatón az optimizmus uralkodik, annak ellenére és talán éppen a szalagátvágás 15 hónapos várakozása miatt: „Itt van minden iparos, akit a Covid előtti korszakban bevontunk”.

A másik Központi Piaccal való összehasonlítás azonnali, annak is köszönhető, hogy a hatóságok között van Chiara Appendino torinói polgármester (aki elmondása szerint lelkesedik a Porta Palazzóban, az „egzisztenciális periférián” a covid előtt felavatott élelmiszercsarnokért. belváros és mégis problematikus), valamint a szuperoptimista Giuseppe Sala és a Lombardia Régió elnöke, Attilio Fontana: első pillantásra úgy tűnik, hogy az új gasztronómiai központ különösen jól illeszkedik a környező környezetbe, hosszú ideig a mesterséges szcenográfiák, amelyek gyakran jellemzik ennek a srácnak a megastruktúráit. A Mercato Centrale Milano két emeletén, 4500 négyzetméteren, 29 „üzletnek” helyet adva, a vas és a beton, a gesztenyefa és a LED-ek dominálják, amelyek azonnal utalnak az élelmiszerreferenciákra. A firenzei irodát leszámítva, amely a város első nyitott és kétségtelenül legszebb és legjobban integrált irodája, talán a legsikeresebb Központi Piac előtt állunk, legalábbis szemre. Kellemesebb például, mint Rómában, ami jelen esetben is a központi pályaudvar egyik oldalán található. Pedig az érintett szakácsok és élelmiszer-vállalkozók nevei a szokásosnál is figyelemreméltóbbak.

Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac

Kihagyhatatlan azoknak, akik arra járnak, a Crosta pizzája és Davide Longoni kenyérboltja, aki a Központi Piacra a helyszínen készült gabonából készült cipót kínálja (tényleg tönköly és milánói rozsföldjéről származik) és először próbálja ki magát serpenyős pizzával, valamint szeptember 2-án teszi ki a panettone-t az ablakba. Matias Perdomo empanadáit nagyra értékelik, Joe Bastianich amerikai grillezése pedig pozitívan meglepő.

A kiváló torinói kézműves fagylaltozó, a Mara dei Boschi teljes formulájával mutatkozik be, a gianduiottótól a nyitott fagylaltlaboratóriumig (a Mercato Centrale újdonsága), a kínai ravioli királya, Agie Zhou pedig elhozza igáslovát az állomásra.

Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac
Milánói központi piac

Az italok terén két releváns javaslat van: a Tannico "offline" formátuma, amely leginkább a természetes borokra koncentrál, gyönyörű borsarokkal, és Flavio Angiolillo koktélbárja, egy kis sarok válogatott szeszes italokkal, amelyért megér a Piac. esti látogatás.

Ajánlott: