Hogyan működik a Sina Chefs Cup Contest, egy kihívás 9 vándorestben, 18 fő részvételével a divat és a konyha között. Elmentünk a velencei színpadra
Hogy van Massimo Bottura, az Osteria Francescana séfjének modenai háza? Gyönyörű, gyönyörű, tisztelgés az avantgárd művészet előtt, kedves Larának, a modenai séf amerikai feleségének. Íme a szobák részlete a leghíresebb olasz és nemzetközi tervezők bútoraival
A Gucci megnyitja a Gucci kertet a firenzei Piazza della Signoria téren, ahol lesz egy bisztró, amelyet Massimo Bottura, a modenai Osteria Francescana Michelin-csillagos séfje gondoz, valamint egy butik exkluzív ruhákkal és egy kis múzeum
A 2018-as Michelin Guide csillagot emelt Carlo Craccónak. Miért? Mik a valódi okok? Miért készül helyet cserélni, vagy miért eszik rosszabbul a milánói éttermében? Próbáljunk meg válaszolni
Ki az a Norbert Niekerdofler, a St. Hubertus étterem séfje a Rosa Alpina szállodában, San Cassiano in Alta Badia városában, aki három Michelin-csillagot nyert a francia kalauz 2018-as kiadásában
Ma zárul a 2015-ös Expo Milánóban. A sok ember között, akiknek köszönetet kell mondanunk, a szakácsoknak is meg kell köszönnünk, itt van azoknak a szakácsoknak a listája, akik Milánóban főztek
Massimo Bottura két vacsorát főz a Sotheby's-ben, a világ leghíresebb aukciós házában, és Ruth Reichl, a New York Times egykori kritikusa is beleszeret a konyhájába
Cristina Bowerman Michelin-csillaggal megnyitja a Cupsot, az első csillagos street food dobozt a Testaccio piacon
Michelin Guide 2016: az egyetlen téma, amely miatt az emberek megvitatták az ételeket, Davide Scabin Combal.Zero egy csillagos étterembe való visszahelyezése. Mert a piemonti séf számára ez alkudozás lehet
Lady Gaga kényszeríti Antonio Cannavacciuolo-t, a Masterchef 5 nápolyi séfsztárját, hogy készítse el az American Horror Story című tévésorozatot, amelyet sikeresen játszik az Egyesült Államokban. Ez egy cameo lesz
Az ebédszünet bekerül az üvegedénybe, és Jarittal csillagos lesz. Az interneten is megvásárolhatja, bemelegítheti és elfogyaszthatja a legismertebb szakácsok receptjeit
Olaj vagy vaj, melyik oldalon állsz? 4 séfet kérdeztünk meg, a Pro-Olio Ilario Vinciguerra és Tano Simonato, a Pro-Burro Philippe Léveillé és Andrea Berton felállásban. És melyik oldalon állsz?
A Bilan című svájci üzleti magazin szerint Benoit Violier, a három Michelin-csillagos francia-svájci séf öngyilkossága egy 2015-ben történt milliomos átveréssel volt összefüggésben, amelyet egy svájci pincészet tervezett
Thomas Keller séf nyilvános bocsánatkérő üzenetet ír Facebook-profiljára, miután a New York Times keményen megvágta Per Se-t, az 1000 dolláros éttermét
Niko Romito, a Castel di Sangro-i Reale Casadonna étterem három Michelin-csillagos séfje plágiummal vádolja kollégáját, Francesco Spositót, a nápolyi bruscianói Taverna Estia étteremből, aki perrel fenyegetőzik
Mi késztet egy többcsillagos séfet, mint Heston Blumenthal, hogy perrel fenyegetőzzön egy kis franciaországi bisztró tulajdonosa ellen? A helyszín neve, Fat Duck, veszélyesen hasonlít a Kövér kacsára
Szakácsok és reklámok: nagyon szoros kapcsolat. A csillagos éttermek veszteséges számláinak kifizetésére a szakácsok kétes tápértékű termékeket reklámoznak. Melyik volt a szakácsok által valaha készített 5 legkínosabb reklám?
A Great Italian Chef weboldal összeállította a 10 legszebb étel rangsorát az olasz sztárszakácsok étlapján. Domina Fabrizio Marino, a milánói Joia vegetáriánus étteremből a Costardi testvéreket és Pino Cuttaiát is bemutatja
Mit árul el rólunk az a tény, hogy Antonino Cannavacciuolo séf, a Masterchef és a Cucine da Incubo sztárja úgy dönt, hogy kibéreli az Olimpiai Stadiont az Akadémiája által szervezett főzőleckére?
A Catering 10 nagyszerű olasz séf címkéjévé válik, Mauro Uliassitól Eugenio Boerig, Moreno Cedronitól Eugenio Roncoroniig, Wicky Pryantól Cristiano Tomeiig. Vajon egy szertartáson is jól fog enni?
Maria Grazia Soncini és Caterina Ceraudo a La Capanna di Eraclio (Codigoro) és a Dattilo (Strongoli) éttermek szakácsai, akiket egy generáció választ el, és a Michelin-csillag egyesíti őket. Most egy négykezes vacsora egyesíti őket
Enrico Bartolini öt Michelin-csillaggal rendelkezik, négy különböző étteremmel. De nem áll szándékában megállni, most nyitotta meg a Cinque-t, a Fico Eataly World belsejében, és most két új bisztrót jelent be Milánóban
Elköltene 199 eurót Antonino Cannavacciuolo Villa Crespi-jébe? De nem ott enni, hanem pár órát a konyhában dolgozni a szakácsokkal, három ételt tanulva. A séf honlapján megvásárolható karácsonyi ajándékok egyike
Mario Batalit, olasz származású amerikai szakácsot és vállalkozót, Joe Bastianich partnerét az Egyesült Államok 25 éttermében, valamint Oscar Farinettit az összes dél- és észak-amerikai Eatalysban, négy nő vádolta meg szexuális zaklatással
A 28 éves trieszti Antonia Klugmann, a Gorizia tartománybeli L'Argine di Vencò étterem séfje Carlo Cracco helyét veszi át a Masterchef 7 bírájaként. Ebben az interjúban ismerjük meg őt közelebbről
2018 januárja mozgalmas hónap lesz Carlo Craccó számára. A velencei séf nemcsak új éttermét nyitja meg a milánói Galleriában, de elhatározta, hogy feleségül veszi Rosa Fantit, akivel 10 éve élnek együtt, és két gyermeke van, Pietro és Cesare
Mi történik Gualtiero Marchesi milánói éttermével most, hogy a nagy szakács meghalt? És "Marchesinót" leszámítva, mi lesz a gasztronómiai hagyatékkal, amelyet a leghíresebb olasz séf hagyott hátra?
Gualtiero Marchesi forradalmasította az olasz konyhát, de a nemrég elhunyt milánói séf is emlékezetes maradt az interjúkkal. Itt vannak kedvenc ellenségei és emlékezetes gazemberei, amelyeket nekik szenteltek ábécé sorrendben
Gualtiero Marchesi 88 évesen elhunyt. Ebben a portréban megpróbáljuk megérteni, miért ő volt a leghíresebb olasz szakács
Giunti számára megjelent a "Di cuore e di courage", Antonia Klugmann, a MasterChef bírája és a Gorizia tartománybeli L'Argine di Vencò étterem főszakácsának életrajza. Íme néhány előzetes
Nem tudom, kinek kellene ezt orvosolnia, de a Wikipédián nincs Niko Romito, Mauro Uliassi, Enrico Crippa, Ciccio Sultano és mások Olaszország leghíresebb szakácsai között. Másrészt ott van Gegia
Gualtiero Marchesi temetésére ma került sor Milánóban. Milánóiak százai, akik előtte tisztelegtek, számos híres szakács és étteremtulajdonos a városban. A zenész unokái Bach hangjain köszöntötték
Jonny Marsh, a 26 éves sztárszakács napi 500 fontot keres néhány futballista személyes séfjeként a Manchester Cityben, a Premier League-csapatban. És elindít egy divatot, amely hamarosan megérkezhet Olaszországba
Meglepetés az "Un posto al sole", a Nápolyban forgatott Rai 3 szappanoperában. A színészek között ott van a séf Gennaro Esposito saját maga szerepében
Az ételkritikus, Edoardo Raspelli értékelte a televízió szakácsait. Szinte mindegyik kudarcot vall, a legrosszabb? Alessandro Borghese és Benedetta Parodi
Igyekeztünk 10 séf erényeit összeadva a tökéletes szakácsot összeállítani. De ügyeljen arra, hogy ne keverje össze a puzzle darabjait. Ellenkező esetben az álomszakács a rémálom szakácsává válik
Carlo Cracco ma összeházasodik a milánói Palazzo Reale-ban Rosa Fantival. Az ismertség miatt a vicenzai séfnek fel kellett adnia a meglepetésparti ötletét
Meghalt Paul Bocuse, a világ legjobbjai között tartott francia séf. A nemzetközi vendéglátás igazi birodalmának élén ő volt a "nouvelle Cousine" egyik feltalálója
A Cannavacciuolo séf által május 28-án és 29-én az Assago Fórumon megtartott, sikeres, feltörekvő vendéglősök tanfolyamára 179-728 euróba kerülnek a jegyek. Elköltenéd az intenzív tanfolyamon való részvételre?
Diego Rossi, az új milánói trattoria, a Trippa séfje az egyik olasz séf, aki az elmúlt években kiemelkedett. Extrovertált, az egyszerű ételeket részesíti előnyben, amelyeket valójában úgy főznek, ahogy ő csinálja, az egyszerűek pedig egyáltalán nem